domingo, 9 de mayo de 2010

BIZCOCHO DE NUECES CARAMELIZADAS

Tenía ganas de hacer un bizcocho que me llamara la atención con nueces, y dándole un vistazo a algunos libros de cocina creo que encontré lo que buscaba... ¡con nueces caramelizadas! No me pude resistir y el resultado ha sido de vicio. Además no tiene ninguna complicación, es muy fácil y se hace en un momento. Yo he quedado encantada y os lo recomiendo. 

INGREDIENTES
-200 gr. de harina de repostería
-125 gr. de mantequilla
-125 de azúcar
-2 huevos
-20 gr. de pepitas de chocolate
-50 gr. de nueces
-1 cucharada de miel
-4 cucharadas de leche evaporada (Ideal)
-una pizca de sal

Trocear la mantequilla y mezclar en un bol con la mitad del azúcar y una pizca de sal, trabajándolo con un tenedor. Incorporar los huevos batidos y seguidamente la harina. Mezclar todo hasta formar una masa. Añadir las pepitas de chocolate.
En una sartén, poner a fuego lento el resto del azúcar hasta que se convierta en caramelo. Añadir las nueces picadas, la leche evaporada y la miel, remover y apartar del fuego. 
Engrasar un molde de plum-cake y echar parte de la masa hasta cubrir el fondo y los laterales. Verter la mezcla de nueces en el centro a lo largo de todo el molde y cubrir con el resto de la masa. 
Meter en el horno precalentado a 180º, unos 20-25 minutos, hasta que pinchemos con un palillo y éste salga limpio. (Yo el horno siempre lo pongo por arriba y por abajo con el ventilador). 
Una vez que esté listo, dejar enfriar en una rejilla. 











25 comentarios:

Ana dijo...

No puedo ni mirarlo, madre mía que ricooooo me encantan las nueces y caramelizadas aún más, tiene que estar de vicio, nunca he comido un bizcocho así
Besicos

Nadji dijo...

Ce gâteau me semble être un pur moment de gourmandise.
Je note ta recette.
A bientôt.

Ana dijo...

Si sigues dandome ideas como esta no conseguiré quitarme de encima los 5 Kg que he engordado, menuda pinta tiene¡¡ Me chiflan las nueces caramelizadas¡¡

nati dijo...

Jo nena, qué buena pinta!. Un beso

Caldebarcos dijo...

NOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!!!! Otro más que me gustaría hacer, madre mía que delicia. Lo apunto porque cae, ya te contaré.
BIquiños

Juani dijo...

Que bizcocho mas rico y original¿te puedo coger un trocin?.
un besin

fresaypimienta dijo...

Madre mia que aspecto tan irresistible! me parece una idea genial las nueces caramelizadas, una auténtica delicia!

ChRiS dijo...

uffffffff, esto tiene una pinta mu feaa y seguro que está malisimo, no os lo comais vaya que os siente mal, empaketalo y me lo mandas pa mi casaaaaaaaaaa, jajajajaja.

Babeando estoy . . . .

Xitos buapi, se feliz!!

Espe dijo...

que textura mas curioso...seguro que esta riquisimo...

MªJosé dijo...

Pero qeu rebueno este plumcake y al comerlo el crujhir de las nueces tieene que estar delicioso, original y bueno.
besitosss guapaaa

BICHILLO dijo...

Gracias por tu visita. Me ha encantado tu blog y pienso seguirlo para no perderme nada.
Besitos,

Belén y Bego dijo...

Vengo a devolverte la visita y me encuentro con un blog estupendo, me gusta mucho, te seguiré a partir de ahora para ver qué cosas ricas cocinas.
Besitos!

Silvia dijo...

Ya lo creo que llama la atención!!! Qué espectáculo visual. Me imagino el sabor y se me hace la boca agua.

Besos.

Lore dijo...

Ay dios.......esto no es normal!!! Que cosa mas buena...lo apunto ya!!!
Besotes!

wada dijo...

Gracias a tu comentario he conocido tu blog, y vengo a cotillearte y me encuentro esta delicia!!!
que cosa más rica por dios...
un besito!

Susana dijo...

Acabo de responder al comentario que me has dejado en el blog y quería devolverte la visita, has sido una grata sopresa porque tienes un blog precioso. Me encanta el diseño, lo ordenadito que está todo. Es precioso.

En cuanto a esta receta, pinta deliciosa, la copio con tu permiso, porque seguro que cae algún fin de semana. Un besito.

Alice dijo...

Con nueces caramelizadas que original, me parece una gran idea. Tiene que estar buenísimo lo probaré. Un besito

MªJose-Dit i Fet dijo...

Ummm que ricaaaaa me tienes babeando delante de la pantalla!!! un besazo

Mª soledad dijo...

que rico y bueno tiene que estar se me hace la boca agua . felicidades . besitos

Zoraida dijo...

QUE PINTORRA TIENE ESTO GEMA, ESTE CREO QUE SE QUEDO EN TUCASA PARA QUE MAMA CONCHA SE LO COMA,¿VERDAD? EN EL MOMENTO QUE TU SEPAS QUE YO PUEDO YA COMER ESTAS COSAS, NO TE QUITA NI QUIEN HACERME DE TODO ESTO PARA PROBARLO, CADA SEMANA TE DOY PERMISO PARA UNO. GRACIAS POR ALIMENTAR MI VISTA POR LO MENOS GUAPA. ZORAIDA

Marijo dijo...

Este bizcocho tiene que estar buenísimo. La idea de las nueces caramelizadas es original, me gusta. Enhorabuena por el blog, es muy interesante.
Besos

Cocinica dijo...

Dios mio que tentación, tiene que saber a gloria.

Besitos

Claudia Varleta dijo...

Que rico se ve, ya me dieron ganas de hacerlo. felicitaciones
Dulcinea

Clemenvilla dijo...

ainsssssssss que todo lo que veo me gusta!!!! vaya corte tiene este bizcocho, espectacular.
Un besito

Amanda dijo...

Parece ser que hace tiempo soy seguidora tuya. Me he dado cuenta al querer seguirte. Busca a mi perlita en tus seguidores y la encontraras. Es curioso porque no me saltan tus actualizaciones en el roll. Te voy a poner entre mis cocinas amigas.
Besotes y un bizcocho delicioso.
;-D

Publicar un comentario en la entrada