tag:blogger.com,1999:blog-30278761023574617332024-03-13T21:31:38.225+01:00Mariposas de carameloGemahttp://www.blogger.com/profile/03115143007791144286noreply@blogger.comBlogger24125tag:blogger.com,1999:blog-3027876102357461733.post-61263567903193459972011-05-15T19:49:00.002+02:002011-05-15T19:51:16.667+02:00PASTEL DE CHOCOLATE BLANCO<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Este pastel lo preparé para el cumpleaños de mi madre que fue el 2 de Mayo. Lo tenía visto en un libro que me trajeron los Reyes y que es muy bueno. A parte de ser un libro precioso por el diseño tiene unas recetas seductoras y sorprendentes por su aspecto, una selección de recetas de chocolate de lujo. Una auténtica tentación. El libro se llama "Chocolate" de Julie Andrieu. Poco a poco seguiré probando, porque es difícil elegir entre tanta variedad y todas tan apetecibles.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES:</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-250 gr. de mantequilla</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-180 gr. de chocolate blanco</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-330 gr. de azúcar</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-180 ml. de leche</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-300 gr. de harina</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-100 gr. de coco rallado (este ingrediente lo añadí por mi cuenta)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 cucharadita de levadura</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1/2 cucharadita de extracto de vainilla líquida</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-2 huevos</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">PARA BAÑAR EL PASTEL:</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-150 ml. de nata líquida</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-300 gr. de chocolate blanco troceado (yo lo cambié por chocolate con leche)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentar el horno a 180ºC. Untar con mantequilla un molde de bordes altos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poner la mantequilla, el chocolate blanco troceado, el azúcar y la leche en una cacerola grande. Derretir a fuego lento removiendo con regularidad y dejar reposar 15 minutos antes de incorporar la harina, la levadura, el coco (opcional), el extracto de vainilla y los huevos ligeramente batidos. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Verter la preparación en el molde y hornear. Dejar cocer 1 hora 15 minutos apróx. Ir pinchando con el palillo hasta que salga limpio para comprobar. Si se empieza a dorar demasiado cubrir con papel de aluminio.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dejar enfriar sin demoldar sobre una rejilla.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mientras, preparar el baño del chocolate. Para ello, calentar la nata líquida en una cacerola hasta que rompa a hervir y verter en un recipiente que contenga el chocolate blanco (en mi caso con leche) troceado. Mezclar con una espátula. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Desmoldar el pastel en un plato, cubrir con el baño de chocolate extendiéndolo bien y decorar con virutas de chocolate. Para las virutas, sacar de la nevera 3 tabletas de los tres chocolates (blanco, negro y con leche) y rascar el borde con un pelador encima de una tabla de cocina. Para que las virutas no se rompan, utilizar el extremo de una espátula para manipularlas. Se reservan en la nevera hasta decorar. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Yo para decorar utilicé unas bolitas que tenía compradas también de tres chocolates. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u></u> </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Resultó un bizcocho exquisito, el toque del coco fue muy acertado. Queda doradito, muy jugoso por dentro... la verdad estaba buenísimo. Lo recomiendo, además es fácil y rápido de preparar. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPQnqnAQDm_wCCrb67bY9rDmpVgpbsJCAeHrQoK65ljGOaYKiEmW9jb-wkutVmsDPWDgD5tlr-ZcynMdm_upbJpPW2R14ecp4bG6dKp-QP1sqrqVISs9Wtbfkv9VfxEE3IOjCUpAuIUt_t/s1600/IMG_8342.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPQnqnAQDm_wCCrb67bY9rDmpVgpbsJCAeHrQoK65ljGOaYKiEmW9jb-wkutVmsDPWDgD5tlr-ZcynMdm_upbJpPW2R14ecp4bG6dKp-QP1sqrqVISs9Wtbfkv9VfxEE3IOjCUpAuIUt_t/s640/IMG_8342.JPG" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQsaFAonWAUPkKhR6D6XQsv8aGkIsrAhzYzHFLqjft1QYL31nsqWA0DbZsTbNWDnhzNZktwJQGTFfOvJnXVUoguMwRfB8Pa4CLsrOharRJ0qaKBX1hO9_I_CjbFXRGaY0T8uKdB76WHZyl/s1600/IMG_8361.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQsaFAonWAUPkKhR6D6XQsv8aGkIsrAhzYzHFLqjft1QYL31nsqWA0DbZsTbNWDnhzNZktwJQGTFfOvJnXVUoguMwRfB8Pa4CLsrOharRJ0qaKBX1hO9_I_CjbFXRGaY0T8uKdB76WHZyl/s400/IMG_8361.JPG" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6RoOYmFWE0M5lfZXeMmD2TRSvKt7zuB-n6GW_mTjSVPhiYcK1Od64g_rLv23lHE3UBNuui_r9MYQWvh-MZVK0caIhzq81P06z2yQP4NcCctTqrb9JQkQGRD1MoUhNsRAYqTPvlVq6HngC/s1600/IMG_8372.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6RoOYmFWE0M5lfZXeMmD2TRSvKt7zuB-n6GW_mTjSVPhiYcK1Od64g_rLv23lHE3UBNuui_r9MYQWvh-MZVK0caIhzq81P06z2yQP4NcCctTqrb9JQkQGRD1MoUhNsRAYqTPvlVq6HngC/s400/IMG_8372.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>Gemahttp://www.blogger.com/profile/03115143007791144286noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-3027876102357461733.post-69261996952246461982011-05-01T10:52:00.007+02:002011-05-01T11:37:18.643+02:00PLUM-CAKE... y de vuelta!!!<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">¡Hola a todos...! Por fin de nuevo por aquí, después de este larguísimo paréntesis vuelvo a retomar mi blog que lo he tenido totalmente abandonado... lo tenía sobre mi conciencia... pero por las circunstancias cuando me he dado cuenta habían pasado unos pocos de meses ¡¡¡ y no había publicado nada!!!.... </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdFnV33yTFlkSMO2oaouaTXYlyfGR0wNlXE5DkUDjGK2ZIvnexgQq28DB883Z8n9wpXsvzIZi3pKvu57DJWbUzs8rPSnBwRTJWiq4Y77yT1R8trgv2SMgTHJdQ8lacdTEZTyyuFpOIu29n/s1600/IMG_8330.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="423" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdFnV33yTFlkSMO2oaouaTXYlyfGR0wNlXE5DkUDjGK2ZIvnexgQq28DB883Z8n9wpXsvzIZi3pKvu57DJWbUzs8rPSnBwRTJWiq4Y77yT1R8trgv2SMgTHJdQ8lacdTEZTyyuFpOIu29n/s640/IMG_8330.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Voy a empezar con un Plum-Cake, hace mucho tiempo que quería hacerlo y como tenía fruta confitada en perfecto estado pero desde Navidad... he decidido hacerlo y comenzar de nuevo con muchas ganas... Ha quedado espectacular, con un saborcito a mantequilla rico rico y con la fruta... buenísimo... la próxima vez le añadiré algo más de fruta, que os aconsejo sea de calidad, porque es un toque importante. De pequeña la fruta confitada no me gustaba, las cosas de los niños, pero ahora... ufff no puedo decir lo mismo. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-225 gr. de harina de repostería</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-225 gr. de azúcar</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-225 gr. de mantequilla</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-4 huevos (temperatura ambiente)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 copita de ron o coñac </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-80 gr. de pasas sultanas</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-80 gr. de guindas deshidratadas</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-200 gr. de frutas confitadas</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 cucharadita de levadura en polvo</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-sal</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poner las pasas y las guindas deshidratadas a remojar en el ron, que queden cubiertas. Yo puse unas pasas sultanas muy muy pequeñitas que encontré, estupendas. Mientras, picar las frutas confitadas a trocitos, calabaza de colores y, en mayor cantidad, naranja y limón que me encanta.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Batir la mantequilla. Añadir el azúcar y seguir batiendo enérgicamente hasta que blanquee. Batir los huevos uno a uno e ir añadiéndolos a la mantequilla. Es importante que los ingredientes estén a temperatura ambiente para que liguen bien. Se bate todo muy bien. Echar la harina tamizada junto con la levadura y mezclar. Añadir una pizca de sal.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Escurrir bien las pasas y las guindas, enharinarlas (pasar por harina para que al hornear la fruta no se vaya al fondo). Añadirlas a la masa junto con el ron de la maceración y mezclar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se vierte la masa en un molde grande de plum-cake y se mete en horno precalentado a 180ºC unos 45 minutos apróx. Yo use un molde de silicona grande, y aún así me quedó un poco de masa que lo eché en un molde pequeñito de plum-cake que tengo, quedó genial. Para saber si está hecho por dentro, haremos la prueba pinchando por el centro con un palillo hasta que salga limpio. Si se dora demasiado, cubrir con papel de aluminio para que no se queme.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. La verdad queda espectacular, y durante la cocción un olor... ummm....impresionante...os lo recomiendo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">¡¡Feliz día de la madre!!!.... ¡¡ Mamá TE QUIERO...!! y recuerdo muy especial a mi segunda madre, mi abuela, que nació un día tan bonito como hoy, 1 de Mayo día de la Madre, hasta eso hizo especial.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrVoVo-wu-gNL6j_tXiyoPx5UwNBveLqWmpdogAwWMOFJrrwNp1_KUh9F6S_yHHDjduFSYbmJQFomts7ONuGVGE01jFMSsWDVofpi2DlvMcuDv-0CRQCjMcZ4y8DvYk5MuoRPyPhwUZUQH/s1600/IMG_8336.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="264" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrVoVo-wu-gNL6j_tXiyoPx5UwNBveLqWmpdogAwWMOFJrrwNp1_KUh9F6S_yHHDjduFSYbmJQFomts7ONuGVGE01jFMSsWDVofpi2DlvMcuDv-0CRQCjMcZ4y8DvYk5MuoRPyPhwUZUQH/s400/IMG_8336.JPG" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglQ313c-0AHSLHfnCwZvFmFh-uBSetgHcrWoCv3L21WXtn-3XMMSKfEj6CrkMkBcohqPopGA6HdwO72AAogt-JZAHcDTvUkHvey4o6BP2FE_J1L3t7CZfAPWK2-Xh3JCq-Esl3DdR6nMRj/s1600/IMG_8335.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="264" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglQ313c-0AHSLHfnCwZvFmFh-uBSetgHcrWoCv3L21WXtn-3XMMSKfEj6CrkMkBcohqPopGA6HdwO72AAogt-JZAHcDTvUkHvey4o6BP2FE_J1L3t7CZfAPWK2-Xh3JCq-Esl3DdR6nMRj/s400/IMG_8335.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>Gemahttp://www.blogger.com/profile/03115143007791144286noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-3027876102357461733.post-5773443350376882042010-10-19T18:52:00.000+02:002010-10-19T18:52:33.045+02:00SOBAOS DE LA VEGA DEL PAS<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Lucida Grande'; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Lucida Grande'; font-size: small;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;">Tenía unas ganas de probarlos... era una de las recetas pendientes, y me ha encantado. Me hubiera gustado tener los moldes individuales para los sobaos y como no los encontré lo hice como un bizcocho en un molde rectangular y luego lo corté en cuadrados grandes.<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Lucida Grande'; font-size: small;"></span></span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Lucida Grande'; font-size: small;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13.3333px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13.3333px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">El sobao es un producto típico de la región de Cantabria y aunque su aspecto pueda recordar al de una magdalena o un pedazo de bizcocho su sabor es distinto. Se aprecia un delicioso sabor a mantequilla que es a su vez el ingrediente clave para la elaboración de este tradicional postre de la cultura pasiega.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13.3333px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13.3333px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lo repito seguro, porque es fácil, rápido y exquisito... Cuando está en el horno... uff un olor delicioso... Son tiernos y jugosos. Para un desayuno, merienda o hasta una cena... con un vaso de leche, ¿quien dice que no? Hasta acompañándolos de un oloroso dulce Pedro Ximénez... Aquí os lo dejo.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13.3333px;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13.3333px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13.3333px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-250 gr. de mantequilla de buena calidad</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13.3333px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-250 gr. de harina de repostería</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13.3333px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-250 gr. de azúcar</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13.3333px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 sobre de levadura</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13.3333px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1/2 copita de ron o anís (yo le puse ron)</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13.3333px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-3 huevos</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13.3333px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 cucharadita de sal</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13.3333px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-cáscara de 1 limón rallada</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13.3333px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13.3333px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se deja la mantequilla a temperatura ambiente para que quede con textura de pomada, se coloca en un cuenco y se mezcla con el azúcar. Se baten los huevos y se agregan a la mantequilla con el ron, la punta de sal y la ralladura de limón.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13.3333px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13.3333px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En otro recipiente mezclar la harina con la levadura y, cuando esté bien incorporada, se añade a la mezcla de mantequilla. Se sigue trabajando hasta obtener una masa fina y homogénea. Se vierte sobre una fuente de horno untada previamente con mantequilla. Si tenéis los típicos moldes de papel de cera llenarlos hasta la mitad, para que el sobao tenga espacio para subir. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13.3333px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13.3333px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se precalienta el horno y se cuecen los sobaos a 180º durante unos 15 minutos. Cuando estén dorados, se retiran y se dejan enfriar. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13.3333px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ923U6WUfAw2FFOu1XwPIxAOK7t_9KFKgBPQqPMHyhvy37i7PgBBi_NiIirCsNWGtbvWKeEWq8aHrbJMSfjGc8sMVdsJyMPZC2djI_2IUovHxmU_uLzRXAnNbFcw72GNXLZjNhT4VcsXr/s1600/SAM_0336.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ923U6WUfAw2FFOu1XwPIxAOK7t_9KFKgBPQqPMHyhvy37i7PgBBi_NiIirCsNWGtbvWKeEWq8aHrbJMSfjGc8sMVdsJyMPZC2djI_2IUovHxmU_uLzRXAnNbFcw72GNXLZjNhT4VcsXr/s400/SAM_0336.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0volrTBEzDPWTvgTV4N0wbR2FbaXQur6CGEsHVRpizTQRE2LWtqdsJC3Tgxj5Z0IPxxa0GTxG4igJd4dPBDV1Mn-pEkq1T52trNfWctiz4AbtFQruuswx_8WefoYhC5RzZCH4a3Gg4E5w/s1600/SAM_0371.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0volrTBEzDPWTvgTV4N0wbR2FbaXQur6CGEsHVRpizTQRE2LWtqdsJC3Tgxj5Z0IPxxa0GTxG4igJd4dPBDV1Mn-pEkq1T52trNfWctiz4AbtFQruuswx_8WefoYhC5RzZCH4a3Gg4E5w/s400/SAM_0371.JPG" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13.3333px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></div></span></span></div></span>Gemahttp://www.blogger.com/profile/03115143007791144286noreply@blogger.com79tag:blogger.com,1999:blog-3027876102357461733.post-5276599928038997822010-10-14T23:09:00.001+02:002010-10-14T23:09:06.746+02:00DACQUOISES DE CHOCOLATE y... ¡200 SEGUIDORES!<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Que alegría ya 200 seguidores... uff que ilusión, gracias a todos por los comentarios, me encanta poder compartir y disfrutar tantas cosas ricas y sobre todo aprender de vuestras recetas y experiencias... Conoceros, aunque no sea personalmente, ha sido un lujo y una gran experiencia... esto es un mundo realmente apasionante, y entre todos lo hacéis grande... ¡¡Gracias!!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para celebrarlo, os dejo estas Dacquoises de chocolate. Esta receta se parece bastante a la de los macarrones, pero al utilizar avellanas en lugar de almendras cambia por completo su sabor y su textura. La verdad a mí personalmente me sorprendió... me encantó. Para mi gusto una exquisitez, y si pruebas una... estás perdido... La encontré en un libro precioso llamado "los aromas del chocolate" y se pueden degustar al natural o rellenas de ganache. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 130 gr. de avellanas molidas</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 150 gr. de azúcar glas + 50 gr. más tamizado</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 30 gr. de cacao amargo en polvo tamizado</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 4 claras de huevo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 50 gr. de avellanas troceadas</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezclar muy bien las avellanas molidas, los 150 gr. de azúcar glas y el cacao amargo en un bol. (Si se quiere se puede poner en el recipiente de la picadora o robot para que quede muy fino).</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentar el horno a 165º y recubrir una bandeja de horno con papel sulfurizado. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Batir las claras a punto de nieve muy muy firme y luego añadir los 50 gr. de azúcar glas. Batir un minuto más. Añadir la mezcla de avellanas, azúcar y cacao. Remover con movimientos envolventes.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poner la masa en la manga sin utilizar boquilla y forme montoncitos espaciándolos un poco, como gotas grandes redonditas de unos 4 cm. de diámetro y teniendo en cuenta que se expandirán. Si no tenéis manga hacerlo con una cuchara cogiendo un poco de la masa. Espolvorear con las avellanas troceadas y azúcar glas. Hornear unos 20-25 min. (hasta que estén secos) pero nunca debemos esperar a que lleguen a tostarse.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dejar enfriar y desprender con mucho cuidado del papel. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una vez fríos si queréis también lo podéis rellenar de ganache al gusto pero así están exquisitos. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikxb55UUuc86mErHqVLxUZ8fq3PCNVsLI3rpkBoNgAajnWzD2bqADpfnux65xTh35fu2hi5crgm5HC7sR1M4dvJycQnPrQ7EwvbeulFdh_Cp0VXxCvmXqiOCwSs4Gz1x2UdAqGhtecN5mJ/s1600/SAM_0325.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikxb55UUuc86mErHqVLxUZ8fq3PCNVsLI3rpkBoNgAajnWzD2bqADpfnux65xTh35fu2hi5crgm5HC7sR1M4dvJycQnPrQ7EwvbeulFdh_Cp0VXxCvmXqiOCwSs4Gz1x2UdAqGhtecN5mJ/s640/SAM_0325.JPG" width="480" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOwi8K6oTOjWikMOnMaqhqQn-lx7Srp3ctChvNyXc7eY9QxjAN11DrqgjfVoM7oxSCoyqd4PhwlG5fqZ-gGtmU5eMm9feFSIFJJt2Ru8Hr3kT0OtAi99POqXD9R2r3zhMxOY78BH0feiox/s1600/SAM_0322.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOwi8K6oTOjWikMOnMaqhqQn-lx7Srp3ctChvNyXc7eY9QxjAN11DrqgjfVoM7oxSCoyqd4PhwlG5fqZ-gGtmU5eMm9feFSIFJJt2Ru8Hr3kT0OtAi99POqXD9R2r3zhMxOY78BH0feiox/s400/SAM_0322.JPG" width="300" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>Gemahttp://www.blogger.com/profile/03115143007791144286noreply@blogger.com50tag:blogger.com,1999:blog-3027876102357461733.post-61747444020549859402010-10-04T23:16:00.001+02:002010-10-04T23:17:02.507+02:00MILHOJAS DE ROQUEFORT<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta receta para mí es muy especial. Es sencilla y fácil de preparar y el resultado es exquisito. Me encanta el roquefort y con el hojaldre es una combinación estupenda. El toque del azúcar glass le va perfecto, y para los que nos gusta dulce-salado es una auténtica delicia. Es un aperitivo genial para una comida, incluso para una merienda. Lo ideal es presentarlo en la mesa previamente cortado en cuadraditos fácil de coger con la mano y llevar a la boca... Os aseguro que sorprenderá a todos... </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Yo la he preparado con dos capas de hojaldre y queda un bocado perfecto, pero si os gusta más alta podéis prepararla con tres capas.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQavJbjvyYiHeCUNmlIHXrN6A9CuFrZip0hdZ-xjAr-28NkTl77yze5hE7Shg1afX04KjDf_E-93vY-sWdFFZiS2icR7NuTXyxahDFYzN_H8EjqAWSxd3HxBhw7vzgJLe6EEYgI0oavsS0/s1600/SAM_0305.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQavJbjvyYiHeCUNmlIHXrN6A9CuFrZip0hdZ-xjAr-28NkTl77yze5hE7Shg1afX04KjDf_E-93vY-sWdFFZiS2icR7NuTXyxahDFYzN_H8EjqAWSxd3HxBhw7vzgJLe6EEYgI0oavsS0/s640/SAM_0305.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times;"><br />
</span></span></div></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 plancha de hojaldre</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-60 gr. de mantequilla a temperatura ambiente</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-60 gr. de queso Philadelphia</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-125 gr. de queso roquefort</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-azúcar glass</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezclar bien el roquefort con la mantequilla con un tenedor hasta crear una crema homogénea. Añadimos el Philadelphia y batimos. Las cantidades se pueden variar al gusto, más o menos fuerte de sabor del roquefort.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Extender la plancha de hojaldre en una bandeja de horno sobre papel sulfurizado (de horno) y pincharla bastante con un tenedor por toda la superficie sin dejar espacios para que hornee de forma pareja y que no suba mucho. Hornear en horno precalentado a 180º hasta que esté doradito, unos 15-20 min. aprox. Sacar del horno y dejar enfriar completamente.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una vez frío el hojaldre, cortar la plancha por la mitad en dos partes iguales (cuadradas o rectangulares). Yo corto el hojaldre muy bien con un cuchillo de sierra, despacito y teniendo mucho cuidado. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se unta generosamente una de las partes con la crema de roquefort, poner encima la otra capa de hojaldre y untar de nuevo con la crema, esta vez una capa finita. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para terminar, espolvorear bastante azúcar glass por toda la superficie sobre el roquefort. Esto se debe hacer a última hora porque la crema puede absorber el azúcar. Existe azúcar glass anti humedad pero es muy difícil encontrarla, así se evitaría ese problema.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Está de muerte...</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO3qIAD1laGWqT6dlic1Lx0FG7F5Ry89mNc8dOFDObSFWuqZnwt7aptvOwA3-HMmU2thBFHvGhp9jhRki1PZbMtWHwoXEahqdreRMS_advOyT22-PqgfN_kkbA2P266SZ5pLsZegqV9gvj/s1600/SAM_0304.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO3qIAD1laGWqT6dlic1Lx0FG7F5Ry89mNc8dOFDObSFWuqZnwt7aptvOwA3-HMmU2thBFHvGhp9jhRki1PZbMtWHwoXEahqdreRMS_advOyT22-PqgfN_kkbA2P266SZ5pLsZegqV9gvj/s400/SAM_0304.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times;"><br />
</span></span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfgZ4pVDkghoPOHI6ZNJMyA9-Z3hxvdRcyA94BDl4thY06f5Gz-af92-3Tv4WV5N5Pd3yEHGTf9dQxoxxDYaQNgduyJuE5lFPqnVzq-XEAvOH5Ce_IXEPC70Aq8fpvsMt40jsBFZNBjR_o/s1600/SAM_0291.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfgZ4pVDkghoPOHI6ZNJMyA9-Z3hxvdRcyA94BDl4thY06f5Gz-af92-3Tv4WV5N5Pd3yEHGTf9dQxoxxDYaQNgduyJuE5lFPqnVzq-XEAvOH5Ce_IXEPC70Aq8fpvsMt40jsBFZNBjR_o/s400/SAM_0291.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL8CdQ-ZwFIdW05yo3zTNrmuzz2K3jugsCJzveBSUuwwbz1yu9ZbgB3HF34tpfgtM7XAPCap1VcBVLyGNEug9IjyjHed0_cv_gRdNE1f8XxMGSkNm1oGcQVJhxn0jmLrt1u85NKO9MWsct/s1600/SAM_0300.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL8CdQ-ZwFIdW05yo3zTNrmuzz2K3jugsCJzveBSUuwwbz1yu9ZbgB3HF34tpfgtM7XAPCap1VcBVLyGNEug9IjyjHed0_cv_gRdNE1f8XxMGSkNm1oGcQVJhxn0jmLrt1u85NKO9MWsct/s400/SAM_0300.JPG" width="400" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>Gemahttp://www.blogger.com/profile/03115143007791144286noreply@blogger.com49tag:blogger.com,1999:blog-3027876102357461733.post-45054420387319240232010-09-22T18:12:00.001+02:002010-10-04T16:12:51.358+02:00MUFFINS DE COCO Y DULCE DE LECHE<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Que ganas tenía de hacer unos muffins... Busqué varias recetas hasta que encontré una que me gustó mucho porque tiene coco y leche de coco, y el coco me encanta... Lo de llevar leche de coco me pareció muy curioso y le hice una pequeña variación poniéndole dulce de leche que también me encanta, además chocolate blanco. Pensé una buena combinación. Creo que el dulce de leche al coco le va de maravilla, y la verdad, el resultado fue estupendo. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Con las cantidades que pongo me salieron 12 muffins y llevé al trabajo y bueno, volaron... Quedaron tan jugosos y con la sorpresa del dulce de leche en el interior... Os los recomiendo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-100 gr. de coco rallado</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-125 ml. de leche de coco</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-250 gr. de harina con levadura incorporada (Bizcochona)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 cucharadita de levadura en polvo</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 cucharadita de bicarbonato sódico</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-100 gr. de azúcar blanca</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-100 gr. de pepitas de chocolate blanco</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-100 gr. de mantequilla derretida</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-150 ml. de leche</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-4 cucharadas de nata agria</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-2 huevos grandes ligeramente batidos</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 bote de dulce de leche</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentar el horno a 180º C. Tamizar la harina, la levadura en polvo y el bicarbonato en un cuenco. Añadir el azúcar y mezclar bien.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Agregar el coco, la leche e coco, las pepitas de chocolate blanco y mezclar todos los ingredientes.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poner el resto de los ingredientes en otro cuenco y batir con una batidora eléctrica manual o unas varillas. Verte el líquido en el cuenco de los ingredientes secos y mezclar todo con una cuchara metálica grande. No remover demasiado; debe tener una consistencia espesa y ligeramente grumosa. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Colocar 12 moldes para madalenas en una placa para muffins y distribuir un poco de la preparación entre los moldes (más o menos a la mitad). Después vamos poniendo encima de la masa una cucharita de dulce de leche y terminamos repartiendo en cada molde el resto de la masa.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hornear durante 15-20 minutos, hasta que los muffins recuperen su forma si se presiona ligeramente. Retirar del horno y colocar sobre una rejilla. Dejar enfriar.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrX8m6h7mKTv9kmLqmhKZnBjR9Fls1TszfnDzsrBu9xS2ziSCrea_JD8YRHJzEJD0m4MjnMRfHEyZZ6CsfI55uLdhlyrfyUhO-jJESgbX8l2dvDguFgtLmXA7IC3RhDdBBKP-_9UBANTqc/s1600/SAM_0193.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrX8m6h7mKTv9kmLqmhKZnBjR9Fls1TszfnDzsrBu9xS2ziSCrea_JD8YRHJzEJD0m4MjnMRfHEyZZ6CsfI55uLdhlyrfyUhO-jJESgbX8l2dvDguFgtLmXA7IC3RhDdBBKP-_9UBANTqc/s400/SAM_0193.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCd1gMWVkRVz6Fp_Fcg0rHohzhIcfQCsohmf-4DLtIuLw_xz2H6PvPuLK9GGZWCHNy2vFxe29hKy-VsnpqO9dnDv9FHz2T751CmU7827BtK5LCCJnrXx9iGTFTl4jbgSKc0B9BUH9Q9CXX/s1600/SAM_0208.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCd1gMWVkRVz6Fp_Fcg0rHohzhIcfQCsohmf-4DLtIuLw_xz2H6PvPuLK9GGZWCHNy2vFxe29hKy-VsnpqO9dnDv9FHz2T751CmU7827BtK5LCCJnrXx9iGTFTl4jbgSKc0B9BUH9Q9CXX/s640/SAM_0208.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
</div>Gemahttp://www.blogger.com/profile/03115143007791144286noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-3027876102357461733.post-87782877278452028372010-09-12T23:32:00.002+02:002010-10-04T16:11:41.518+02:00LUSCIOUS LEMON DAISY CAKE<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Por fin estrené el molde que me regaló mi marido... ¡¡tenía unas ganas!!... hasta que llegó el cumpleaños de mi sobrina Inés y preparé un cake. El molde es un auténtico Nordic Ware y este modelo es una preciosidad, una pasada... al menos a mí me lo parece. Además le da un color uniforme dorado increíble, y el relieve del dibujo es perfecto. La categoría y calidad del molde se nota, creo que no tiene nada que ver con otros. Los que tengan algún molde Nordic Ware y hayan probado sabrán de que hablo... Después de la experiencia, sin duda me tengo que hacer con algunos más...</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIpj8cFLmie3iJ_ferNLTORWSfg2XwfrMmZIJOXs6fnH0H1WVo1_INyAUAqUUECPzvLb3rD3YU5blgDsZvLn1mZ6DYHx-ZjFKwIT4dZJQKf01KCnOpyIpualXaqIOYJIOeJyugmWukoKXO/s1600/SAM_0285.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIpj8cFLmie3iJ_ferNLTORWSfg2XwfrMmZIJOXs6fnH0H1WVo1_INyAUAqUUECPzvLb3rD3YU5blgDsZvLn1mZ6DYHx-ZjFKwIT4dZJQKf01KCnOpyIpualXaqIOYJIOeJyugmWukoKXO/s400/SAM_0285.JPG" width="400" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">El cumple lo celebró en la playa en los Caños de Meca, en el chalet que tiene mi cuñado Emilio y su mujer Cecilia, la cual es muy buena cocinera y también repostera. Cecilia es francesa y prepara unas cosas riquísimas. Le gusta la cocina y prepara bizcochos en un momento y todo siempre con una pinta genial, creo que le viene de familia... Ella también preparó un cake con fruta confitada francesa exquisita, ya os podéis imaginar el resultado, sin palabras...</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pasamos un día muy bueno, todo salió perfecto... Os presento a la guapísima Inés disfrutando con un trozo del cake...</span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAwYut2KasAP1mC_Z3pSEv483O3MkXHCZR2F5cf6wS22xqtcTKFwlfjJDOL1QlKvnJIxvJ8l1eel28Wm_eEBxJUvCYs5ZoyGdUyxsn-I-g9YS6au0VFBeqzAl5w0SRs5amtSrDoqMGurHg/s1600/SAM_0252.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAwYut2KasAP1mC_Z3pSEv483O3MkXHCZR2F5cf6wS22xqtcTKFwlfjJDOL1QlKvnJIxvJ8l1eel28Wm_eEBxJUvCYs5ZoyGdUyxsn-I-g9YS6au0VFBeqzAl5w0SRs5amtSrDoqMGurHg/s320/SAM_0252.JPG" width="240" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aquí os dejo este cake de limón, la receta venía con el molde y lo recomiendo porque es delicioso, muy jugoso, tierno... buenísimo... a todos les gustó mucho...</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 330 gr. de azúcar</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 60 gr. de mantequilla</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 225 gr. de queso crema (yo le puse Philadelphia)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 2 huevos</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 cucharada de ralladura de limón</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 2 cucharaditas de vainilla</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 340 gr. de harina</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 200 ml. de leche</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 cucharada de zumo de limón (yo le puse 1 cucharadita de esencia de limón)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 cucharada de levadura en polvo Royal</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 cucharadita de bicarbonato sódico</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1/2 cucharadita de sal</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentar el horno a 170º. Engrasar y enharinar el molde. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezclar a velocidad media el azúcar, la mantequilla y el queso crema hasta que esté muy suave y esponjosa. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir los huevos ligeramente batidos, uno a uno, la ralladura de limón y la vainilla. Mezclar muy bien.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bajar la velocidad y añadir los ingredientes restantes hasta que esté todo incorporado y sin grumos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Echar la masa en el molde y hornear aproximadamente 50-55 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sacar del horno, reposar unos 10 minutos y después desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">GLASEADO DE LIMÓN:</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 taza de azúcar glass tamizado</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1/4 de taza de jugo de limón</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-2 cucharadas de mantequilla derretida</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezclar en un bol todos los ingredientes y remover hasta quedar bien ligado. Decorar el cake con la glasa.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrkMDYe4YX37IItDcK0r_c18sfInoV75F13O2LECfNZubGvC9Fe6JHtUXN4HUx5gQnFXpU-Kw1nxeMXgqA0PTyOq3Rh0_UJFL1uUNe_iSbZ0eVNdvjca6fgs5BTvVYq144Q86GYeNmONXG/s1600/SAM_0224.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrkMDYe4YX37IItDcK0r_c18sfInoV75F13O2LECfNZubGvC9Fe6JHtUXN4HUx5gQnFXpU-Kw1nxeMXgqA0PTyOq3Rh0_UJFL1uUNe_iSbZ0eVNdvjca6fgs5BTvVYq144Q86GYeNmONXG/s640/SAM_0224.JPG" width="640" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Como veréis en las fotos, yo no le puse la glasa, lo dejé tal cual salió del horno. ¿Bonito verdad? y bueno... os lo aseguro...</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeAUHzab07U-EXCxgtiGorUQY2bUe8D3iLOYjllYG-A9bKbujYzG23dlhVzq2o4OkZOUngBYr00hyphenhyphenk8m4Aue4vdafgORGYy_oeeNJrWGkHWdGzSNNakZYyGgNh-ilsai-yxufszLbTvTUk/s1600/SAM_0237.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeAUHzab07U-EXCxgtiGorUQY2bUe8D3iLOYjllYG-A9bKbujYzG23dlhVzq2o4OkZOUngBYr00hyphenhyphenk8m4Aue4vdafgORGYy_oeeNJrWGkHWdGzSNNakZYyGgNh-ilsai-yxufszLbTvTUk/s640/SAM_0237.JPG" width="640" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju7l8Q5bAr-ouncqQJURzL6Fh6ZHzWNQQkcdrZVA8IPvL04DBnSb8wcPmVjNDODkZS6al3tVUNr9oDgHkJFfytkjfxNE9uBOQ7yJfnsB1bRbKySelNpNKAK8nTDGpQXrGq2bTsjWQ8C57i/s1600/SAM_0227.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju7l8Q5bAr-ouncqQJURzL6Fh6ZHzWNQQkcdrZVA8IPvL04DBnSb8wcPmVjNDODkZS6al3tVUNr9oDgHkJFfytkjfxNE9uBOQ7yJfnsB1bRbKySelNpNKAK8nTDGpQXrGq2bTsjWQ8C57i/s320/SAM_0227.JPG" width="320" /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxsdFkYS8nDW7PJ90coXwzCTNTcaLPspZ1P_p2l8MX73SiGgTdU3odbbwogDT4eUaUhSGPk88HK9rqmKvpk0CZceP6-HH1ihg-4puRFrAUO1zyxMP1K3g_ZJQcOA1Ijcg0xa5HbA3DWe_S/s1600/SAM_0230.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxsdFkYS8nDW7PJ90coXwzCTNTcaLPspZ1P_p2l8MX73SiGgTdU3odbbwogDT4eUaUhSGPk88HK9rqmKvpk0CZceP6-HH1ihg-4puRFrAUO1zyxMP1K3g_ZJQcOA1Ijcg0xa5HbA3DWe_S/s320/SAM_0230.JPG" width="320" /></span></a></div><div class="" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Gemahttp://www.blogger.com/profile/03115143007791144286noreply@blogger.com37tag:blogger.com,1999:blog-3027876102357461733.post-70466759952776681242010-09-02T17:45:00.001+02:002010-09-02T20:20:56.598+02:00TARTA DE SETAS VARIADAS, GRUYÈRE Y PIÑONES<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hola a todos, después de unas larguísimas vacaciones vuelvo a retomar mi blog y recetas con muchas ganas</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> y, para empezar, he preparado una de las tartas saladas que tanto me gustan. Cuando la leí en un pequeño libro de cocina me llamó la atención la mezcla de ingredientes y, en especial, la cabeza de ajo como ahora ya veréis. Espero que os guste y os la recomiendo porque ha sido todo un éxito y ha volado.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Masa quebrada </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 huevo ligeramente batido</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 cabeza de ajo sin pelar</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-125 gr. de queso ricota</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-70 ml. de crema agria</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-sal y pimienta</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-2 cucharadas de mantequilla salada</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 cucharada de aceite de oliva</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-675 gr. de setas variadas, shiitake, champiñones, rebozuelos...</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-125 gr. de gruyère rallado</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-28 gr. de piñones o pipas de calabaza</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentar el horno a 200ºC. Extender la masa quebrada y forrar un molde redondo de unos 23 cm. Hornear "a ciegas" durante 15 minutos, es decir, cubrir la masa agujereada (pinchada) con un tenedor con papel de horno y sobre éste colocar legumbres secas. Retirar del horno, quitar el papel y las legumbres y pintar la masa con el huevo ligeramente batido. Hornear durante 10 minutos más.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hervir durante 20-25 minutos la cabeza de ajo en un cazo con agua. Luego escurrir. Cuando estén lo bastante fríos, pelar los dientes de ajo y mezclarlos en un cuenco con el queso ricota y la crema agria. Los ajos deben estar muy tiernos para que al mezclarlos se deshagan. Sazonar con sal y pimienta.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Calentar la mantequilla y el aceite de oliva en una satén y saltear las setas bien limpias durante 10-15 minutos, hasta que estén blandas y todo el líquido se haya evaporado. Salpimentar también. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para montar la tarta, extender la mezcla de ricota y ajo sobre el fondo de la tarta enfriada. Colocar la mitad de la mezcla de setas y, a continuación, la mitad del gruyère rallado. Repetir las capas de setas y gruyère y extender los piñones sobre el queso.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hornear 25 minutos o hasta que el relleno esté caliente y los piñones tomen un color dorado. Servir caliente, está exquisita. También se puede tomar fría.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuMDBkn8STKHkzVN0JgZCQf0aqoJA0Wo_UMZWvgwb3D8RBU8gg5U9_5svoy92_SEDr31oxO4AKxhVZC-I9p0tw3RR35LGDNUiRbthMT4yBINcIzHXzzWCkcS5VJiiqnSyTY9JubYXWTFxc/s1600/SAM_0169.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuMDBkn8STKHkzVN0JgZCQf0aqoJA0Wo_UMZWvgwb3D8RBU8gg5U9_5svoy92_SEDr31oxO4AKxhVZC-I9p0tw3RR35LGDNUiRbthMT4yBINcIzHXzzWCkcS5VJiiqnSyTY9JubYXWTFxc/s640/SAM_0169.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisFY-_3C5iql3z2T2ogKdkJ1eNIMRLpUC2fgbF3v8vwdtTXixqzcYwrxZGj9RXkYlSR7GteVhlGy7k6huzanKbIAlSItu240vvOP6X5bR4x05kEAWTOdknSFXA2OTK_jC6iUbeMjh_YrBc/s1600/SAM_0177.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisFY-_3C5iql3z2T2ogKdkJ1eNIMRLpUC2fgbF3v8vwdtTXixqzcYwrxZGj9RXkYlSR7GteVhlGy7k6huzanKbIAlSItu240vvOP6X5bR4x05kEAWTOdknSFXA2OTK_jC6iUbeMjh_YrBc/s400/SAM_0177.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>Gemahttp://www.blogger.com/profile/03115143007791144286noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-3027876102357461733.post-84473515956663021792010-06-24T08:37:00.000+02:002010-06-24T08:37:07.409+02:00PALMERAS DE FRESAS Y CANELA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyNKbmJI1yF1_gCwPwXeZmzBD3YYuE_qgRSsf666WliOVJdmhh5bEETo00SlQk-SbMi0jk7hu49xTZeY83X5u6c2y8vNOJN8Wsor_h83bqsVl6mLdbaCcFyO3c9VVyUrxO4Ym_nO88retW/s1600/IMG_8201.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyNKbmJI1yF1_gCwPwXeZmzBD3YYuE_qgRSsf666WliOVJdmhh5bEETo00SlQk-SbMi0jk7hu49xTZeY83X5u6c2y8vNOJN8Wsor_h83bqsVl6mLdbaCcFyO3c9VVyUrxO4Ym_nO88retW/s320/IMG_8201.JPG" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mis primeras palmeras, cada vez que las veía en algún blog me entraban unas ganas locas de probar y hacerlas, y bicheando un libro de recetas para pasteles y galletas por fín me decidí y las hice... ummm ¡cuanto he disfrutado! estaban exquisitas, han sido todo un éxito. Que ilusión, igual que me pasó con las primeras galletas. El hojaldre me gusta muchísimo, y todas las recetas con hojaldre me encantan. Nada como unas palmeritas caseras, me parece todo un lujo y os aseguro que repetiré porque son sencillas y tienen que dar mucho juego... ahora me he quedado con las ganas de hacer unas palmeritas saladas... caeran fijo...</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-275 gr. de hojaldre de Lidl</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-50 gr. de azúcar moreno oscuro</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-50 gr. de avellanas, picadas finas</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-50 gr. de fresas, deshidratadas o naturales picadas muy pequeñas</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 cucharada de canela</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 cucharada colmada de azúcar blanquilla</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-30 gr. de mantequilla derretida y enfriada</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Harina para espolvorear</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentar el horno a 180 ºC. Mezclar en un cuenco el azúcar moreno, las avellanas, las fresas y la canela. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Espolvorear harina sobre la superficie de trabajo limpia y extienda la masa de hojaldre con un rodillo hasta conseguir un rectángulo (unos 5 mm de grosor). Pintar la masa de hojaldre con la mantequilla derretida y extender por encima la mitad de la mezcla de las fresas. Doblar la masa por la mitad en sentido longitudinal con las fresas en el interior y vuelva a extenderla con el rodillo para conseguir un rectángulo. De nuevo, pintar con mantequilla y extender por encima el resto de las fresas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Doble los laterales más largos de forma que se encuentren en el centro del rectángulo, y aplastar la masa con el rodillo. Pintar con mantequilla y doblar la masa por la mitad en sentido longitudinal enrollando bien apretado cada lado hasta que ambos rollos se encuentren en el centro. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cortar en porciones de 1 cm. de grosor apróx. y colocar separadas en una fuente de horno con papel antiadherente. Si fuera necesario, dar forma de corazones. Espolvorear con el azúcar blanquilla.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hornear durante 10-15 minutos, hasta que la masa esté cocida y dorada. Particularmente me gustan muy tostaditas. Retirar las palmeras del horno y dejar reposar sobre la placa unos minutos. Dejar que se enfríen en una rejilla. ¿¿Quién se come sólo una??...</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg09rHiYoV2EgqtclcM8MqEGGB5-SHwZNPCIKtjIBahyphenhyphenuqitR9ht-vkeTjgGhsDKaFJ9ggR0FDm9O8UpSorznotf2tw52mEDeSyEEQ5B4RgVIEqJezfS4StRpcRidKw14SqMMj8oq2lvC3Y/s1600/IMG_8188.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg09rHiYoV2EgqtclcM8MqEGGB5-SHwZNPCIKtjIBahyphenhyphenuqitR9ht-vkeTjgGhsDKaFJ9ggR0FDm9O8UpSorznotf2tw52mEDeSyEEQ5B4RgVIEqJezfS4StRpcRidKw14SqMMj8oq2lvC3Y/s640/IMG_8188.jpg" width="422" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb18sdy1YBeFVM-BVyKlQoqROMIhzjb-NbxHW2jjsrL0ufl73uzyV_Mo9UcD6F-L1LVwJ4BozaECqz5LM_GBy5UqNMb8dolyl9lkEgog-cuH1v7vHORRFc4qtnuhKkhOrEAJkojC8C3qFs/s1600/IMG_8189.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb18sdy1YBeFVM-BVyKlQoqROMIhzjb-NbxHW2jjsrL0ufl73uzyV_Mo9UcD6F-L1LVwJ4BozaECqz5LM_GBy5UqNMb8dolyl9lkEgog-cuH1v7vHORRFc4qtnuhKkhOrEAJkojC8C3qFs/s400/IMG_8189.JPG" width="400" /></a></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg09rHiYoV2EgqtclcM8MqEGGB5-SHwZNPCIKtjIBahyphenhyphenuqitR9ht-vkeTjgGhsDKaFJ9ggR0FDm9O8UpSorznotf2tw52mEDeSyEEQ5B4RgVIEqJezfS4StRpcRidKw14SqMMj8oq2lvC3Y/s1600/IMG_8188.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig9S67r_nnHHih91y8xIewQ7WMK4b4vStgmmKshdHDJFhXjTJGebLwq7OfZCdNmfUJk4M9HZA4DlePNZlb3dCBurrmzxLCICvIi85Uxr_l2i4Yrb0EGuawCeebQoUJ-NzmeZdypHTO3gvP/s1600/IMG_8206.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig9S67r_nnHHih91y8xIewQ7WMK4b4vStgmmKshdHDJFhXjTJGebLwq7OfZCdNmfUJk4M9HZA4DlePNZlb3dCBurrmzxLCICvIi85Uxr_l2i4Yrb0EGuawCeebQoUJ-NzmeZdypHTO3gvP/s400/IMG_8206.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYaj2UJz_b5_OZIcgeOuAVTozlFn2gj80rUsAsEL9GBg9lzKCAQYKJyF1GtHJpB4bpeW3I-BqrU2jd9RJ8E-47FDuuD7AJuUsQIWl2pMSLzWNWSUhu2MyZz-8SDBjYmyF7ZvZnR-CDAdSj/s1600/IMG_8213.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYaj2UJz_b5_OZIcgeOuAVTozlFn2gj80rUsAsEL9GBg9lzKCAQYKJyF1GtHJpB4bpeW3I-BqrU2jd9RJ8E-47FDuuD7AJuUsQIWl2pMSLzWNWSUhu2MyZz-8SDBjYmyF7ZvZnR-CDAdSj/s400/IMG_8213.JPG" width="400" /></a></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg09rHiYoV2EgqtclcM8MqEGGB5-SHwZNPCIKtjIBahyphenhyphenuqitR9ht-vkeTjgGhsDKaFJ9ggR0FDm9O8UpSorznotf2tw52mEDeSyEEQ5B4RgVIEqJezfS4StRpcRidKw14SqMMj8oq2lvC3Y/s1600/IMG_8188.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg09rHiYoV2EgqtclcM8MqEGGB5-SHwZNPCIKtjIBahyphenhyphenuqitR9ht-vkeTjgGhsDKaFJ9ggR0FDm9O8UpSorznotf2tw52mEDeSyEEQ5B4RgVIEqJezfS4StRpcRidKw14SqMMj8oq2lvC3Y/s1600/IMG_8188.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg09rHiYoV2EgqtclcM8MqEGGB5-SHwZNPCIKtjIBahyphenhyphenuqitR9ht-vkeTjgGhsDKaFJ9ggR0FDm9O8UpSorznotf2tw52mEDeSyEEQ5B4RgVIEqJezfS4StRpcRidKw14SqMMj8oq2lvC3Y/s1600/IMG_8188.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg09rHiYoV2EgqtclcM8MqEGGB5-SHwZNPCIKtjIBahyphenhyphenuqitR9ht-vkeTjgGhsDKaFJ9ggR0FDm9O8UpSorznotf2tw52mEDeSyEEQ5B4RgVIEqJezfS4StRpcRidKw14SqMMj8oq2lvC3Y/s1600/IMG_8188.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg09rHiYoV2EgqtclcM8MqEGGB5-SHwZNPCIKtjIBahyphenhyphenuqitR9ht-vkeTjgGhsDKaFJ9ggR0FDm9O8UpSorznotf2tw52mEDeSyEEQ5B4RgVIEqJezfS4StRpcRidKw14SqMMj8oq2lvC3Y/s1600/IMG_8188.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg09rHiYoV2EgqtclcM8MqEGGB5-SHwZNPCIKtjIBahyphenhyphenuqitR9ht-vkeTjgGhsDKaFJ9ggR0FDm9O8UpSorznotf2tw52mEDeSyEEQ5B4RgVIEqJezfS4StRpcRidKw14SqMMj8oq2lvC3Y/s1600/IMG_8188.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg09rHiYoV2EgqtclcM8MqEGGB5-SHwZNPCIKtjIBahyphenhyphenuqitR9ht-vkeTjgGhsDKaFJ9ggR0FDm9O8UpSorznotf2tw52mEDeSyEEQ5B4RgVIEqJezfS4StRpcRidKw14SqMMj8oq2lvC3Y/s1600/IMG_8188.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg09rHiYoV2EgqtclcM8MqEGGB5-SHwZNPCIKtjIBahyphenhyphenuqitR9ht-vkeTjgGhsDKaFJ9ggR0FDm9O8UpSorznotf2tw52mEDeSyEEQ5B4RgVIEqJezfS4StRpcRidKw14SqMMj8oq2lvC3Y/s1600/IMG_8188.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg09rHiYoV2EgqtclcM8MqEGGB5-SHwZNPCIKtjIBahyphenhyphenuqitR9ht-vkeTjgGhsDKaFJ9ggR0FDm9O8UpSorznotf2tw52mEDeSyEEQ5B4RgVIEqJezfS4StRpcRidKw14SqMMj8oq2lvC3Y/s1600/IMG_8188.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg09rHiYoV2EgqtclcM8MqEGGB5-SHwZNPCIKtjIBahyphenhyphenuqitR9ht-vkeTjgGhsDKaFJ9ggR0FDm9O8UpSorznotf2tw52mEDeSyEEQ5B4RgVIEqJezfS4StRpcRidKw14SqMMj8oq2lvC3Y/s1600/IMG_8188.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg09rHiYoV2EgqtclcM8MqEGGB5-SHwZNPCIKtjIBahyphenhyphenuqitR9ht-vkeTjgGhsDKaFJ9ggR0FDm9O8UpSorznotf2tw52mEDeSyEEQ5B4RgVIEqJezfS4StRpcRidKw14SqMMj8oq2lvC3Y/s1600/IMG_8188.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg09rHiYoV2EgqtclcM8MqEGGB5-SHwZNPCIKtjIBahyphenhyphenuqitR9ht-vkeTjgGhsDKaFJ9ggR0FDm9O8UpSorznotf2tw52mEDeSyEEQ5B4RgVIEqJezfS4StRpcRidKw14SqMMj8oq2lvC3Y/s1600/IMG_8188.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg09rHiYoV2EgqtclcM8MqEGGB5-SHwZNPCIKtjIBahyphenhyphenuqitR9ht-vkeTjgGhsDKaFJ9ggR0FDm9O8UpSorznotf2tw52mEDeSyEEQ5B4RgVIEqJezfS4StRpcRidKw14SqMMj8oq2lvC3Y/s1600/IMG_8188.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div><br />
</div><div><br />
</div><div><br />
</div><div><br />
</div>Gemahttp://www.blogger.com/profile/03115143007791144286noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-3027876102357461733.post-27135215933523327562010-06-02T17:51:00.019+02:002010-06-02T18:35:59.280+02:00BOMBONES DE ROQUEFORT<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Este aperitivo me encantó cuando lo probamos una noche tomando unas tapas en el bar "Al-Andalus" que está cerca de casa. Es un bar de cocina creativa y además tienen una amplia carta de cervezas de todo el mundo. En Sugerencias y Recomendaciones os hablaré más adelante de este bar y de la cerveza que descubrí allí: "Estrella Damm INEDIT". </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Es fácil de preparar y muy original. Sorprende por la mezcla de ingredientes y el contraste dulce-salado. El contraste dulce-salado a mí siempre me ha gustado mucho, pero entiendo que a todo el mundo no le guste. Me parece un aperitivo muy bueno pero hasta como postre también lo veo genial.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-250 gr. de roquefort</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-2 cucharadas de mantequilla</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-150 gr. de chocolate negro de cobertura</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Avellanas, nueces peladas, crocanti...</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Trabajar el roquefort con la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté bien mezclado. A mí me gusta el sabor a roquefort fuertecito pero se puede rebajar al gusto. En la nevera tenía un trozo (unos 80 gr.) de gorgonzola que me encanta y también se lo añadí a la mezcla. Meter en la nevera 1h.apróx. para que se endurezca un poco más. Una vez frío, hacer bolitas dándole forma a la base y poner en una fuente o rejilla para luego pintarlas con el chocolate. Conservar nuevamente en el frío mientras preparamos el chocolate.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Derretir el chocolate partido a trocitos al baño maría. Una vez derretido verter un poco sobre cada bolita cubriendo todo el roquefort con una capa fina de chocolate. Si fuera necesario nos podemos ayudar a pintar el chocolate con una brocha de silicona. Colocar, sobre cada bolita ya cubierta, una avellana o media nuez pelada o un poco de crocanti... </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mantenerlas en la nevera. Despegarlas con mucho cuidado para que no se parta el chocolate con una espátula o cuchillo de punta redondeada. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Servir bien frío. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando lo probamos no tenían frutos secos, estaban adornados con unas rayas pintadas de chocolate blanco, y me pareció buena idea darles ese toque. El resultado fue genial.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW_uI3Up2PHmshB0PajEnyQviZDoyK_klYEx5-zVp0Qv_y-E8cVvtRzIh6LqPa27RMhf9g6TECKhn8KeqhzyQSS8G5VjkaaPVyHXYWKOSILyN1uRHvD05pTDijVYr1DRw2grMPX7irNYmu/s1600/IMG_8174.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW_uI3Up2PHmshB0PajEnyQviZDoyK_klYEx5-zVp0Qv_y-E8cVvtRzIh6LqPa27RMhf9g6TECKhn8KeqhzyQSS8G5VjkaaPVyHXYWKOSILyN1uRHvD05pTDijVYr1DRw2grMPX7irNYmu/s400/IMG_8174.JPG" width="400" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwXVLcKQ4ykHekE_b_kTBLXhBXF7qyvBPCd74IYwSEkZ98-fl2axJEJRCYrV0PvDnbOXInhst9I_jQY5oiMcIFcVvGkEPLBxXdCZpvxMBCscrGGooj3JlHqKes4jq0xiKY1_cmTYlk9tn7/s1600/IMG_8165.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwXVLcKQ4ykHekE_b_kTBLXhBXF7qyvBPCd74IYwSEkZ98-fl2axJEJRCYrV0PvDnbOXInhst9I_jQY5oiMcIFcVvGkEPLBxXdCZpvxMBCscrGGooj3JlHqKes4jq0xiKY1_cmTYlk9tn7/s640/IMG_8165.JPG" width="640" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>Gemahttp://www.blogger.com/profile/03115143007791144286noreply@blogger.com43tag:blogger.com,1999:blog-3027876102357461733.post-45378809276105444932010-05-24T23:27:00.000+02:002010-05-24T23:27:03.078+02:00LANGOSTINOS TIBIOS CON SALSA DE MOSTAZA<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Es un aperitivo muy bueno y fácil de preparar. Me parece muy apetecible pues la mostaza le da un toque muy bueno y con la patata cocida me encanta. Os lo recomiendo, es ligero y en esta época de calor apetecen mucho recetas de este tipo con una cervecita bien fría o un buen tinto de verano. ¿Quién no disfruta así?</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES:</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-500 gr. patatas pequeñas</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-250 gr. de langostinos cocidos</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Mayonesa</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Mostaza amarilla suave</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Mostaza antigua</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Las cantidades dependerán de cuanto queramos preparar.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cocer las patatas con sal gorda en una olla. Cuando estén listas se pelan y se cortan en rodajas gorditas y las vamos poniendo en una bandeja de horno. Pelar los langostinos y colocar un langostino sobre cada rodaja de patata. (Yo siempre busco las patatas pequeñitas para que cada langostino quede justo en la patata, como se muestra en la foto).</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparar la salsa de mostaza mezclando 3 cucharadas soperas de mayonesa, 1 de mostaza suave y 1 de mostaza antigua. Pero claro está, preparar al gusto... más fuerte o más suave de mostaza. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Echar una cucharada generosa de la salsa por encima de los langostinos cubriendo la patata lo justo. Gratinar en horno precalentado unos 3-5 min.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Servir y tomar templado.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhftF-kk4dP9DvyGIcA9xZor3VEuWdxBgy542rQKMCsCUlYWSg8fqTfS6jjgyUtqK2doTR8qrz9ohUuwLJUM0sj0U4KQ-kLm5EgWOpqwRKAuYHO88lddlD6nl2YvZT4KiSifNONwmAcN6Ck/s1600/IMG_8142.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhftF-kk4dP9DvyGIcA9xZor3VEuWdxBgy542rQKMCsCUlYWSg8fqTfS6jjgyUtqK2doTR8qrz9ohUuwLJUM0sj0U4KQ-kLm5EgWOpqwRKAuYHO88lddlD6nl2YvZT4KiSifNONwmAcN6Ck/s400/IMG_8142.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9YXjNXUs7LGyrD_BLNkgetjKRfID23U__JVV3FwXwKXR6_xIyQTY9tARFHNBW72NssNdjNm0V7nSjHeRi_udIGTs8IB6Wm8JXGagQoLSL_trNP81bdHVyAYdCFIjKrq8f663FB37yogMR/s1600/IMG_8154.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9YXjNXUs7LGyrD_BLNkgetjKRfID23U__JVV3FwXwKXR6_xIyQTY9tARFHNBW72NssNdjNm0V7nSjHeRi_udIGTs8IB6Wm8JXGagQoLSL_trNP81bdHVyAYdCFIjKrq8f663FB37yogMR/s400/IMG_8154.JPG" width="400" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span>Gemahttp://www.blogger.com/profile/03115143007791144286noreply@blogger.com40tag:blogger.com,1999:blog-3027876102357461733.post-43003503883595913972010-05-14T19:09:00.000+02:002010-05-14T19:09:39.934+02:00BIZCOCHO DE CANELA Y PIPAS<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Este bizcocho me llamó mucho la atención cuando vi la receta en un libro de cocina mientras le daba un vistazo. La canela que tanto me gusta, tanto su olor como su sabor, y las pipas dándole un toque saladito. Me pareció curioso y me entraron muchas ganas de hacerlo y probarlo, y la verdad, el resultado fue muy bueno. Sin duda os lo recomiendo, aquí os dejo la receta por si os animáis y queréis probarlo también...</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En mi trabajo ha gustado mucho, son mis conejillos de indias, se lanzan ha probarlo todo y para mí es importante contar con sus opiniones. Al igual que los compañeros de "Al Punto", un catering de aquí de Sevilla de categoría. La comida que preparan es casera y de una calidad excelente. Una Empresa nueva que da de comer a muchos Colegios, Guarderías y Centros de la provincia. Se preocupan y luchan por dar una alimentación saludable, variada y de alta calidad, y eso me consta. Allí hay unos pedazos de profesionales, que cocinan de miedo. Los dueños además de socios son grandes amigos, se llaman Curro y Ernesto. Llevan ya muchos años juntos en el gremio y por eso sus opiniones son fundamentales para mí. A parte de, como he dicho, ser unos grandes profesionales y entendidos en la materia, disfrutan cocinando y probando cosas nuevas. Curro está especializado en repostería, y desde aquí le agradezco toda su ayuda y consejos, por su interés y sinceras opiniones. ¡Muchas gracias Curro por poder contar contigo también en esto! y...a Ernesto...¡Que Te Quiero con locura! </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-250 gr. de mantequilla ablandada</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-250 gr. de azúcar glass</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-3 huevos batidos</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-250 gr. de harina de fuerza</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1/2 cucharadita de bicarbonato sódico</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 cucharada de canela en polvo (yo 1 y 1/2)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-150 ml. de crema agria</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-50 gr. de pipas de girasol peladas</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-50 gr. de pipas de calabaza peladas</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Batir la mantequilla con el azúcar a punto de crema en la batidora (en mi KitchenAid). Incorporar el huevo poco a poco, batiendo bien tras cada nueva adición. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tamizar la harina de fuerza, el bicarbonato y la canela sobre la mezcla, y remover con suavidad con una cuchara. Añadir la crema agria y las pipas. Mezclar todo con cuidado.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Engrasar un molde (de unos 23 cm.) con mantequilla y verter la pasta preparada. Alisar la superficie con una espátula o con el dorso de una cuchara.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cocer en el horno precalentado a 180ºC durante unos 30-35 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. (Hasta que esté firme al tacto al presionar con el dedo).</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Desprender el bizcocho de los bordes con un cuchillo de punta redondeada. Desmoldar y colocar sobre una rejilla para que se enfríe.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Le espolvoreé con un poco de canela por encima.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8aZZklIiqkgWMH1eTOmIC0iT9smUAFW9qKiexx13WxMdx0Yq6zHXEmIW0xQc40_a6FAw48BJifDrhpHpk0GDwNfZp_t4GeNXBt-k7i8FsyGLPUgcutTdMm3L9MBpo1R4WyRz2HXO0misN/s1600/IMG_8137.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8aZZklIiqkgWMH1eTOmIC0iT9smUAFW9qKiexx13WxMdx0Yq6zHXEmIW0xQc40_a6FAw48BJifDrhpHpk0GDwNfZp_t4GeNXBt-k7i8FsyGLPUgcutTdMm3L9MBpo1R4WyRz2HXO0misN/s640/IMG_8137.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbcm8f5nLIdhy4dcjl2pFHkIJnrteq7jkl0ru0kBP1EFYMhB3RikldhjZyTyeo-cNzJ_Nic-jVXlpzivaoji7VhJd5vtw2MPq8tfks6sd9o1TKayYMs-dyHj2KOXIikAC8YM7hAwRq0P0g/s1600/IMG_8124.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbcm8f5nLIdhy4dcjl2pFHkIJnrteq7jkl0ru0kBP1EFYMhB3RikldhjZyTyeo-cNzJ_Nic-jVXlpzivaoji7VhJd5vtw2MPq8tfks6sd9o1TKayYMs-dyHj2KOXIikAC8YM7hAwRq0P0g/s640/IMG_8124.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>Gemahttp://www.blogger.com/profile/03115143007791144286noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-3027876102357461733.post-56271433144110406612010-05-09T14:13:00.003+02:002010-05-09T14:26:29.526+02:00BIZCOCHO DE NUECES CARAMELIZADAS<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tenía ganas de hacer un bizcocho que me llamara la atención con nueces, y dándole un vistazo a algunos libros de cocina creo que encontré lo que buscaba... ¡con nueces caramelizadas! No me pude resistir y el resultado ha sido de vicio. Además no tiene ninguna complicación, es muy fácil y se hace en un momento. Yo he quedado encantada y os lo recomiendo. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-200 gr. de harina de repostería</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-125 gr. de mantequilla</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-125 de azúcar</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-2 huevos</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-20 gr. de pepitas de chocolate</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-50 gr. de nueces</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 cucharada de miel</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-4 cucharadas de leche evaporada (Ideal)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-una pizca de sal</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Trocear la mantequilla y mezclar en un bol con la mitad del azúcar y una pizca de sal, trabajándolo con un tenedor. Incorporar los huevos batidos y seguidamente la harina. Mezclar todo hasta formar una masa. Añadir las pepitas de chocolate.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En una sartén, poner a fuego lento el resto del azúcar hasta que se convierta en caramelo. Añadir las nueces picadas, la leche evaporada y la miel, remover y apartar del fuego. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Engrasar un molde de plum-cake y echar parte de la masa hasta cubrir el fondo y los laterales. Verter la mezcla de nueces en el centro a lo largo de todo el molde y cubrir con el resto de la masa. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Meter en el horno precalentado a 180º, unos 20-25 minutos, hasta que pinchemos con un palillo y éste salga limpio. (Yo el horno siempre lo pongo por arriba y por abajo con el ventilador). </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una vez que esté listo, dejar enfriar en una rejilla. </span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiWIv6QJ5RI8amWtndJHVmikSR8srSazwewvFBCk-DKi2HgKRcy4xB0bTWxC-7byr8-A2BHZHSOIL_WCP7Df637xtSsacHxuUwXBPwoiQcsyrlE5PdgIwWttpWC-MYyDCKfvvAJQFlQ0Yq/s1600/IMG_8092.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiWIv6QJ5RI8amWtndJHVmikSR8srSazwewvFBCk-DKi2HgKRcy4xB0bTWxC-7byr8-A2BHZHSOIL_WCP7Df637xtSsacHxuUwXBPwoiQcsyrlE5PdgIwWttpWC-MYyDCKfvvAJQFlQ0Yq/s640/IMG_8092.JPG" width="640" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoJlZYwo2gulGqynVSkOBJRPEdvmUFOeadJdFpHdPr6HIA1NvP8P0mEWIu7m4bL9DOau5BEM3bnrx__rb-CJh5CLLrAO-7mcgrCDFnyqZdF76VAe1kYOuHgPeUrM7uZlG7hHWwijTQsmB7/s1600/IMG_8098.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoJlZYwo2gulGqynVSkOBJRPEdvmUFOeadJdFpHdPr6HIA1NvP8P0mEWIu7m4bL9DOau5BEM3bnrx__rb-CJh5CLLrAO-7mcgrCDFnyqZdF76VAe1kYOuHgPeUrM7uZlG7hHWwijTQsmB7/s640/IMG_8098.JPG" width="640" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span>Gemahttp://www.blogger.com/profile/03115143007791144286noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-3027876102357461733.post-18908226305739578722010-05-05T00:22:00.006+02:002010-05-05T08:10:30.035+02:00ALBONDIGON DE GAMBAS<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta receta es una idea estupenda y a mi parecer algo sorprendente... Fácil de preparar y bastante práctica. Yo lo tengo envuelto en papel de plata en la nevera y justo antes de comer se corta en rodajas. Mi abuela lo hacía mucho, le encantaba...</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES:</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-750 gr. de gambas arroceras</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-4 huevos</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-2 dientes de ajo</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-perejil</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-pan rallado</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-sal y pimienta</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-2 hojas de laurel</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 cebolla grande</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 tomate</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1/2 vaso de vino blanco</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se pelan las gambas y se ponen a cocer en agua las cáscaras y las cabezas. Reservar. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se cortan las gambas en trocitos y se mezclan con el ajo y el perejil picado. Añadimos 2 huevos batidos y los otros 2 sin batir. Agregar poco a poco pan rallado hasta que esté consistente y no se quede pegada a la mano. Salpimentar y mezclar todo bien.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poner la masa resultante sobre un paño de lino (estameña) y se lia dándole forma de rulo alargado como se ve en la foto. Una vez bien envuelto en el paño se lía con una cuerda.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poner a calentar el caldo colado de las cáscaras de gambas junto con el tomate entero, la cebolla cortada en cuartos, el laurel, unos granos de pimienta y el vino. Se mete el albondigón en el caldo y se cuece poco menos de 1 hora. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Después, se prensa poniéndole peso encima mientras se enfría. Cuando esté frío, quitar la cuerda y el paño.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Si se quiere salsa, se puede consumir algo más el caldo o se le añade un poco de harina tostada para espesarla.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Creo que el resultado será estupendo... espero que os guste. </span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTbFlbmY6sSHfGV3EeCodfhjtz-x-nlNX2MGponw-hFgszXkrUT69mJ0ZQCQCvwU6j5oqXa201uO89QCeAq3lB0HYi0FmgMUwr_ubm3GI440Zze1-90qB8piTGUlcRTxBModKTCOED2vKy/s1600/IMG_7871.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTbFlbmY6sSHfGV3EeCodfhjtz-x-nlNX2MGponw-hFgszXkrUT69mJ0ZQCQCvwU6j5oqXa201uO89QCeAq3lB0HYi0FmgMUwr_ubm3GI440Zze1-90qB8piTGUlcRTxBModKTCOED2vKy/s320/IMG_7871.JPG" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggr9_O5hrWMko9gWSawLCBT1fqNbhbxyOOvjrRhJtju6fYkif-GmcnymEPjHHbKxcSQq4pivFbI4GaW1Jh573vH4kzjF6ljNztBZ1AofEgQp2dv4nfE4Sf7XdNDyZuCSURQSvburn_sI8Y/s1600/IMG_7881.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggr9_O5hrWMko9gWSawLCBT1fqNbhbxyOOvjrRhJtju6fYkif-GmcnymEPjHHbKxcSQq4pivFbI4GaW1Jh573vH4kzjF6ljNztBZ1AofEgQp2dv4nfE4Sf7XdNDyZuCSURQSvburn_sI8Y/s640/IMG_7881.JPG" width="640" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span>Gemahttp://www.blogger.com/profile/03115143007791144286noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-3027876102357461733.post-43420628737819393932010-04-29T08:25:00.007+02:002010-04-29T08:39:37.657+02:00CARRILLADA CON ARÁNDANOS AL PEDRO XIMÉNEZ<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta receta es una rico invento de una amiga y compañera de trabajo, <span class="goog-spellcheck-word">Zoraida</span>, a la que le gusta y disfruta con la cocina tanto como yo. Siempre estamos hablando de recetas, comidas y restaurantes nuevos pasándonos tarjetas. Llevamos muchos años trabajando juntas, <span class="goog-spellcheck-word">uff</span> pero años ya... como pasa el tiempo... </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hemos compartido tantos momentos, buenos y malos, más malos que buenos, diría yo, tanto para ella como para mí, pero somos dos luchadoras y podemos con todo y hemos salido para adelante como dos campeonas. Tenemos muchas cosas en común porque por casualidades de la vida en algunas nos hemos seguidos los pasos, entramos en el quirófano con pocos meses de diferencia una de la otra para que a las dos nos dieran la misma mala noticia, pero tengo que decir que también a la vez nos dieron el alta acabándose los <span class="goog-spellcheck-word">tratamientos</span>... ¡prueba superada! También sé que sintió mucho lo de "la abuela" como ella le decía... y... ahora estamos sin comer... <span class="goog-spellcheck-word">jajaja</span> yo por la dieta dichosa y ella por la maldita alergia que le acaban de descubrir y que le afecta a la <span class="goog-spellcheck-word">Fibromialgia</span> privándola de tantas cosas como por ejemplo el queso que yo creo es lo que más le cuesta... ¡Ánimo <span class="goog-spellcheck-word">Zora</span>, podemos con todo! y gracias por tus recetas. ¡Va por ti!</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1/2 <span class="goog-spellcheck-word">kg</span>. de <span class="goog-spellcheck-word">carrillada</span> de cerdo</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 puerro</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 cebolla</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-2 zanahorias</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-2 dientes de ajo</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-laurel</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-sal</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-pimienta</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-aceite de oliva</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-agua</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-100 <span class="goog-spellcheck-word">gr</span>. de arándanos</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Pedro <span class="goog-spellcheck-word">Ximénez</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En la olla rápida refreímos la zanahoria, la cebolla, el ajo y el puerro todo previamente muy picado. Añadimos una hoja de laurel. Una vez que esté <span class="goog-spellcheck-word">blandito</span> y empiece a dorarse se echa la carne, se saltea un poco dándole unas vueltas. Salpimentar e incorporar los arándanos y un buen <span class="goog-spellcheck-word">chorreón</span> de Pedro <span class="goog-spellcheck-word">Ximénez</span>. Añadir medio vaso escaso de agua (unos tres dedos) y cerrar la olla. Cuando hayan subido las dos anillas dejar 15 minutos bajando el fuego. Le puse poca agua para que quedara <span class="goog-spellcheck-word">espesito</span>, pero eso es al gusto, recordar que en la olla rápida el líquido se mantiene.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE8YAiryoeJhswH1iUVtdEDSt2ojU8UXEuj7Nr_BDCLu02TEgR1tdy4iDkmoHYkjcttOAHuVXNV9UEH18CvrkMMwtNF0mMoGLdvDLenNOrtL8NcMEj599mlK9vMZJ2AW7_FAPWBzkdp6GY/s1600/IMG_8064.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE8YAiryoeJhswH1iUVtdEDSt2ojU8UXEuj7Nr_BDCLu02TEgR1tdy4iDkmoHYkjcttOAHuVXNV9UEH18CvrkMMwtNF0mMoGLdvDLenNOrtL8NcMEj599mlK9vMZJ2AW7_FAPWBzkdp6GY/s400/IMG_8064.JPG" width="400" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br />
</span></span></div>Gemahttp://www.blogger.com/profile/03115143007791144286noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-3027876102357461733.post-64866966348232318592010-04-27T08:29:00.000+02:002010-04-27T08:29:06.834+02:00ROLLITOS DE BERENJENA<div style="text-align: justify;">Es un plato marroquí. Desde que leí la receta hace tiempo en un libro de cocina de Marruecos me pareció interesante y la tenía en mente porque estas combinaciones me gustan mucho. Y efectivamente no me equivoqué, estos bocaditos de berenjena están sorprendentes.</div><div style="text-align: justify;">A mi parecer, la gastronomía de Marruecos tiene una verdadera esencia mediterránea. Es una cocina que me llama la atención y muchos de sus platos me fascinan. Tiene una mezcla de sabores, ese refinado uso de especias, la afición por las nueces, miel y dátiles entre otros, o el gusto por los dulces típicos. Muchos de sus ingredientes me encantan y los utilizan con frecuencia en sus platos. Los dátiles por ejemplo son mi perdición. La influencia de la religión en la prohibición de comer cerdo es sin duda la principal diferencia respecto a la cocina de otros países. ¿Y un buen cuscús no está bueno?... algún día lo prepararé...</div><br />
INGREDIENTES<br />
<br />
-4 berenjenas<br />
-200 gr. de almendras<br />
-200 ml. de agua con 1 cucharada de aroma de azahar<br />
-1 cucharada de canela<br />
-Aceite<br />
-Semillas de sésamo<br />
-Miel<br />
-Sal<br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Primero preparar una pasta triturando las almendras y la canela, y añadir poco a poco el agua de azahar hasta obtener una consistencia homogénea. Yo le eché una pizca de sal.</div><div style="text-align: justify;">Se cortan longitudinalmente las berenjenas, se sazonan<br />
y se fríen en una sartén con un poco aceite hasta que se ablanden y se doren. Al sacarlas ponerlas en papel absorbente y escurrir bien el exceso de aceite. </div><div style="text-align: justify;">Con la pasta de almendras formar unos rulitos de un dedo aproximadamente de grosor para que luego se envuelven con las láminas de berenjenas. Disponer en una fuente.</div><div style="text-align: justify;">Regar con la miel al gusto y espolvorear con semillas de sésamo, le da un toque genial. </div><div style="text-align: justify;">Si queréis lo podemos hornear durante unos 10 minutos a 180ºC y servir tibios.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxrKMkqDiMc_Igyxk1dXkJzWgHpB6RscUHVSIpC5AsHuqJgDTF-fGYuMw099dc6yPs1k2OejTc2SttaoWDSoSvict_SvNwQARtHoKzM-Vfsn-uDrVSikZRDcKhl_SF-SN9pzu-D8_n5PQC/s1600/IMG_8038.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxrKMkqDiMc_Igyxk1dXkJzWgHpB6RscUHVSIpC5AsHuqJgDTF-fGYuMw099dc6yPs1k2OejTc2SttaoWDSoSvict_SvNwQARtHoKzM-Vfsn-uDrVSikZRDcKhl_SF-SN9pzu-D8_n5PQC/s400/IMG_8038.JPG" width="400" /></a></div><br />
</div>Gemahttp://www.blogger.com/profile/03115143007791144286noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-3027876102357461733.post-43956552954460990702010-04-24T10:24:00.001+02:002010-04-24T10:24:47.612+02:00ENSALADA MORADA<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta es una ensalada muy fácil y socorrida. Se prepara en un momento. Yo la he utilizado también para unos aperitivos rellenando unas tartaletas y quedan geniales con ese color tan bonito que tienen. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pero si hay alguien que no le guste la remolacha... con esta ensalada lo va a tener complicado, pero es que a mí me encanta. Lo que ya se ha dicho, en este tiempo que va llegando, de mucho calor, no me digáis que no es apetecible algo fresquito y con un toque dulzón como en este caso.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-500 gr. remolacha cocida</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-150 gr. cebolla nueva</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-180 gr. de atún escurrido</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-450 gr. de mayonesa</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Nueces para decorar</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Picamos la remolacha a taquitos pequeños y reservamos un poco del líquido. Yo compro la remolacha entera que venden al vacío. Picamos también la cebolla igual de pequeña y la echamos en un bol junto con la remolacha. También el atún escurrido y la mayonesa. Mezclamos bien y por último añadimos el líquido que reservamos de la remolacha para darle color y la consistencia que deseemos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Podemos decorarla con unas nueces que le van muy bien. Servir fría.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV3GZgcUfJNollUxuic3RibJDDP5KVL5K_R7gNjwfOidcRHwz_b335xzNf6173DYqgHmDXvctoQZmp2inX8uJKyuP9gC7kYcmvt_3LQCioBgLZjfTKQOZGKfe9Xm3fBShnT_y6x8MkatRG/s1600/IMG_8028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV3GZgcUfJNollUxuic3RibJDDP5KVL5K_R7gNjwfOidcRHwz_b335xzNf6173DYqgHmDXvctoQZmp2inX8uJKyuP9gC7kYcmvt_3LQCioBgLZjfTKQOZGKfe9Xm3fBShnT_y6x8MkatRG/s400/IMG_8028.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">¡Espero que os guste y la disfrutéis...!</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKvhGxyFvWqkh-kJe_O9Sj6fz0FDWWmPUwlM0rUdyYn7Z2xecqX5RahLge0mNrplJw1jY_istT8T57Et7zIKxFmDBPpRfawxTSv_7LgZNa0Wuiqo4q0vKRQsuFHpwaXM_VSo57SHA1HnaO/s1600/IMG_8026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKvhGxyFvWqkh-kJe_O9Sj6fz0FDWWmPUwlM0rUdyYn7Z2xecqX5RahLge0mNrplJw1jY_istT8T57Et7zIKxFmDBPpRfawxTSv_7LgZNa0Wuiqo4q0vKRQsuFHpwaXM_VSo57SHA1HnaO/s400/IMG_8026.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Gemahttp://www.blogger.com/profile/03115143007791144286noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3027876102357461733.post-73850785535908965962010-04-23T12:16:00.001+02:002010-04-23T12:28:04.147+02:00TARTA AL CACAO Y MERMELADA DE NARANJA<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta es una tarta que para mi gusto lleva una combinación estupenda, me encanta... ummm ¡chocolate y naranja!... sin duda es un gusto heredado, es de familia... Recuerdo a mi abuela cuanto le gustaba, y se me viene a la memoria el picor de garganta que le entraba cuando comía chocolate, esa curiosa piquiña que le producía una tos tonta... que por supuesto no era motivo como para que le impidiera no comerlo jajaja... lo malo era la vesícula... y tampoco se lo impidió mucho jajaja... que arte tenía...</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pues sí, sin duda de ella nos viene a toda la familia, el gusto por el chocolate con naranja... mis tías, mis primas... Hace tiempo mi prima Rocío me dijo que había probado las chocolatinas que tanto me gustan "After Eight" pero de naranja. Uff me volví loca por probarlas. Las busqué por todos lados, y ella también me las buscó, pero nada, ni rastro. Hasta precisamente este invierno, días antes de Navidad que nos fuimos juntas de viaje (de compras navideñas que tampoco nos gusta...) a Basilea (Suiza), las encontré en un supermercado, tanto de naranja como de limón, exquisitas también por cierto. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-150 gr. de harina</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-20 gr. de cacao amargo</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-260 gr. de mantequilla</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-70 gr. de azúcar</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-50 gr. de azúcar lustre</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-sal</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-125 ml. de zumo de naranja</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-100 ml. de agua</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-ralladura de 1 naranja</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-35 gr. de maicena</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 cucharadita de zumo de limón</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-160 gr. de mermelada de naranja con trocitos (Yo utilizo "la Vieja Fábrica"</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-3 cucharadas de nata fresca</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 ½ de jarabe de maíz (se puede prescindir)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-90 gr. de chocolate fondant</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentar el horno a 170º. Tamizar la harina, el cacao y una pizca de sal en un cuenco. Trabajar 250gr. de mantequilla, el azúcar y el azúcar lustre en un recipiente con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que la mezcla esté cremosa. Incorporar también los ingredientes tamizados y batir bien. En un molde de 20 cm. de diámetro engrasado con mantequilla echamos la mezcla, comprimiéndola y formando una capa lisa y uniforme. Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que sea consistente al tacto.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mientras, ponemos el zumo y la ralladura, el agua, la maicena y el zumo de limón en un cacito a fuego medio. Llevarlo a ebullición mezclando bien hasta que espese. Retirar del fuego y añadirle la mantequilla restante y la mermelada. Mezclar bien. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una vez que esté horneado, dejamos enfriar un poco, unos 10 minutos, y luego distribuimos el relleno de naranja, y horneamos 5 minutos más.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dejarlo enfriar y poner el molde en el frigorífico unos 20-30 minutos</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lllevar la nata y el sirope de maíz a ebullición. Retirar del fuego y agregar el chocolate a trozos pequeños, mezclando hasta que esté homogéneo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sacar de la nevera y cubrir el relleno de naranja con el chocolate para que quede una capa lisa. Dejarlo enfriar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hay que cortarlo en frío, y creo que no en cuadraditos tan pequeños como yo hice... porque como se ve en la foto no están muy presentables, pero bueno, aún así me parece que tienen buena pinta ¿no?</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw5NdCgKKmYHcL8y9YNZ-H01ulRa-P6_KKC92BlsWhtmgxS_ZYtOKFp5oxioIhgZSbvWQiCc3oBdC37-lQ6Cqng-rxD95NggbanzEhg3uFpd1u-Q9QEbBcVKbqIWl9HXtYefsOlkzsU2x6/s1600/IMG_8006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw5NdCgKKmYHcL8y9YNZ-H01ulRa-P6_KKC92BlsWhtmgxS_ZYtOKFp5oxioIhgZSbvWQiCc3oBdC37-lQ6Cqng-rxD95NggbanzEhg3uFpd1u-Q9QEbBcVKbqIWl9HXtYefsOlkzsU2x6/s400/IMG_8006.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>Gemahttp://www.blogger.com/profile/03115143007791144286noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-3027876102357461733.post-17269268333216861322010-04-17T18:01:00.000+02:002010-04-17T18:01:02.007+02:00TORTA DE QUESO APPENZELLER<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta receta lleva queso Appenzeller. Es un queso suizo muy conocido, de vaca, su sabor es fuerte y característico. <span class="Apple-style-span" style="color: white; font-family: Times; font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif; font-weight: normal;">Este queso se utiliza principalmente en fondue y raclette.</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">A mi particularmente me encanta. Casi siempre que tengo una cena en casa me gusta poner una bandeja con diferentes quesos, acompañados de alguna mermelada o carne de membrillo, y el Appenzeller nunca falta. Tampoco cuando nos reunimos para hacer una entretenida y divertida raclette... para mí es otro queso imprescindible.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Soy la tonta de los quesos ¡todos me gustan!... imagino que como a todos los amantes de los quesos, disfruto muchísimo cuando veo en las tiendas vitrinas llenas de diferentes quesos, ufff me vuelvo loca... y si estamos de viaje buscamos esas estupendas vitrinas con cientos de quesos y no sabemos cual elegir. Y, claro está, me encantan las recetas que llevan queso...</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-250 gr. de queso Appenzeller </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-500 gr. masa quebrada</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-3 cucharadas soperas de cebolla picada muy fino</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-2 huevos</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-4 cucharadas soperas de harina</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-150 ml. de nata</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-250 ml. de leche</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-½ cucharadita de café de anís y ½ cucharadita de café de cilantro en polvo (se puede prescindir)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Sal y pimienta</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Mantequilla</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Extender la masa en la placa previamente untada con mantequilla y pincharla con un tenedor. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rehogar la cebolla en mantequilla durante 2-3 minutos y dejar que se enfríe. Cortar el queso en dados pequeños o lo rayamos. Extender la cebolla y el queso sobre la masa. Batir los huevos y añadirle la harina, la nata, la leche y las especias. Mezclar muy bien y echar el preparado sobre la masa y meter al horno a 200ºC durante 25-30 minutos. Servir caliente. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWSdASv1c9o0zVQj-sLONJGx0c-Ej_JqjPXFWT9xvKJ91VFOI3n7BHX9VimZkQjnhIs2mmi1dSCZmNLGe0tZjbYPdb9hyphenhyphenXjJBnTuHbz6afNvcDfhlZAayRaMve5P1Nf2_79XAVi2-R68Nd/s1600/IMG_7894.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWSdASv1c9o0zVQj-sLONJGx0c-Ej_JqjPXFWT9xvKJ91VFOI3n7BHX9VimZkQjnhIs2mmi1dSCZmNLGe0tZjbYPdb9hyphenhyphenXjJBnTuHbz6afNvcDfhlZAayRaMve5P1Nf2_79XAVi2-R68Nd/s400/IMG_7894.JPG" width="400" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>Gemahttp://www.blogger.com/profile/03115143007791144286noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3027876102357461733.post-49081468217492918292010-04-14T00:07:00.004+02:002010-04-14T08:19:55.227+02:00ENSALADA DE QUESO EMMENTAL<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahora que llega el buen tiempo y empieza a aparecer el calor apetece comer ensaladas fresquitas. Hay una variedad de ellas tremenda, sólo se trata de jugar y seguro que sale una combinación estupenda. Quien sino alguna vez ha experimentado haciendo una ensalada y se ha sorprendido con los resultados ¿verdad?</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">La primera que voy a poner es una que me gusta mucho por la mezcla de sabores de sus ingredientes. Me resulta muy buena y llevando queso... ya me encanta...</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-220 gr. de pechuga de pollo</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-150 gr. de queso emmental o gruyère</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-150 gr. de piña (escurrida) natural o en su jugo</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-120 gr. de apio rallado</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-20 gr. de piñones</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-250 gr. mayonesa casera o Ybarra</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-2 cucharadas de mostaza a la antigua</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-2 cucharadas de ketchup Heinz</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se cuecen las pechugas de pollo con un poquito de aceite de oliva, una hoja de laurel y unos cuantos granos de pimienta. Una vez cocida la dejamos enfriar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Troceamos a taquitos medianos el queso, la piña escurrida y las pechugas. Lo ponemos todo en un bol y le añadimos las tiritas de apio. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezclamos bien la mayonesa con la mostaza y el ketchup y la añadimos a los ingredientes troceados.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tostamos un poco los piñones en una sartén y decoramos con ellos la ensalada. También podemos adornar con unas cuantas puntas de espárragos blancos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">La cantidad de ingredientes se pueden variar al gusto.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4arzV7BhQ6_yycoiO8zZO9hjyN8NLQHKiwoi1C_aBLVB-zHhjByy_k1bnkHIDxx-FEKr2Emh5_VvRF0wwlU5GKofJQI-Ss0bIPD-63j_mwI8uzXrLVmiIEvDCeJMDI6DHOHQDXzajZZCB/s1600/IMG_7838.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4arzV7BhQ6_yycoiO8zZO9hjyN8NLQHKiwoi1C_aBLVB-zHhjByy_k1bnkHIDxx-FEKr2Emh5_VvRF0wwlU5GKofJQI-Ss0bIPD-63j_mwI8uzXrLVmiIEvDCeJMDI6DHOHQDXzajZZCB/s400/IMG_7838.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>Gemahttp://www.blogger.com/profile/03115143007791144286noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3027876102357461733.post-53697865793531724542010-04-08T18:31:00.002+02:002010-04-09T12:22:31.283+02:00GALLETAS CON CHOCOLATE Y CEREZAS CONFITADAS<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Os presento mis primeras galletas... Era una de tantas cosas que tenía pendiente de hacer y que nunca había hecho, y aquí os dejo la receta de mis primeras galletas. Están muy buenas, la verdad, las he llevado al trabajo y han gustado mucho. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-125 gr. de harina de repostería</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-50 gr. de cerezas confitadas </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1/2 cucharadita de levadura en polvo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-50 gr. de azúcar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1/2 cucharadita de esencia de vainilla</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-60 gr. de perlitas de chocolate</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-sal</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Con estas cantidades salen unas 18-20 galletas.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentar el horno a 190º. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tamizar la harina, la levadura y una pizca de sal en un bol. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En un recipiente hondo trabajamos la mantequilla, el azúcar y la vainilla con una batidora eléctrica a alta velocidad, hasta obtener una sustancia cremosa.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir los ingredientes secos hasta que estén integrados.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Finalmente incorporar las cerezas y el chocolate. Yo use cerezas deshidratadas que me gustan mucho y las tenía en casa.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Untar la bandeja de horno de mantequilla o, mucho más cómodo, el papel de horno antiadherente.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Con una cucharilla distribuir pequeños discos de pasta sobre la bandeja a unos 2,5 cm. de distancia unos de otros.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cocer en el horno durante 15-20 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Enfriarlas sobre la bandeja hasta que se endurezcan levemente y luego, con la ayuda de una espátula, pasarlas a una rejilla y dejarlas enfriar completamente.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhheeOnA8NuvdoTvvWFS9m2hDc-LmW942w2ZefKNTqBDewO9R7zoZAlvPLYabEcgYLw8qzJlQGiWZsA3Rfyodj7BFXMZ1Lt9f_5tutkn-Rarj5RteCTdiP7Kvjbf6nylGvLsTY9nLJinZj-/s1600/IMG_7792.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhheeOnA8NuvdoTvvWFS9m2hDc-LmW942w2ZefKNTqBDewO9R7zoZAlvPLYabEcgYLw8qzJlQGiWZsA3Rfyodj7BFXMZ1Lt9f_5tutkn-Rarj5RteCTdiP7Kvjbf6nylGvLsTY9nLJinZj-/s400/IMG_7792.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Que ilusión, ¡mis primeras galletas!...</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJd3Byd_vtK59zcMqdgJXZHDRfw4sc5ck-Qw8V3JeRBbM4JoUz-2h9pZKrVJnt7qvwpMl2xlRUtgUQh1wb2kBI1nn5QSO-cLIH5nAmzrWH_82_SREYuqbtvQ2sb0rVwSTejc8o2Y8AOh11/s1600/IMG_7802.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJd3Byd_vtK59zcMqdgJXZHDRfw4sc5ck-Qw8V3JeRBbM4JoUz-2h9pZKrVJnt7qvwpMl2xlRUtgUQh1wb2kBI1nn5QSO-cLIH5nAmzrWH_82_SREYuqbtvQ2sb0rVwSTejc8o2Y8AOh11/s640/IMG_7802.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>Gemahttp://www.blogger.com/profile/03115143007791144286noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3027876102357461733.post-7775676715669362612010-04-03T10:59:00.002+02:002010-04-04T09:52:36.824+02:00Empanada de bacon y dátiles<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta empanada es fácil y tiene un contraste de sabores muy bueno. A mí particularmente me encanta... </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta receta es muy sencilla y simple pero sin duda es una de mis preferidas. Tenía claro que sería una de las primeras que escribiría en mi blog. Hace muchísimos años que hacemos esta empanada en casa y siempre estamos todos deseando probarla. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Espero que os guste y disfrutéis con ella.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-400 gr. hojaldre</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-200 gr. de bacon ahumado en lonchas</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-200 gr. lonchas de queso para fundir </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-250 gr. de dátiles</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 huevo</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Abrimos los dátiles por la mitad y le quitamos los huesos. Yo compro dátiles naturales. El bacon no debe tener mucha grasa y tened cuidado porque algunos tienen un resto de hueso que habría que quitar. También hay que cortarle a las lonchas el borde duro que tienen por el filo. Buscar uno de buena calidad. A mi me gusta usar el de Oscar Mayer.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Estiramos la masa de hojaldre y la ponemos en el fondo del molde o bandeja de horno que vayamos a utilizar, previamente untada con un poco de aceite para que no se pegue. Reservamos un poco del hojaldre estirado para hacer la parte de arriba.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una vez extendida la masa en la fuente empezamos a colocar primero una fila con las lonchas de bacon, al lado otra fila con los dátiles abiertos por la mitad, al lado otra vez ponemos bacon y así hasta ir cubriendo el hojaldre.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcb-jDCdGc9X007QFKR1lZfbR1nfyRrKg_QWk0SdRp81aLQ4mCEOx5A9B_rhaVVdmDZ1QqREF6AK6U3QLqrmz_mKJp5llUoy7lgLOG3Eh1l4mPLEool3fyZH2I-EpzdswHs4gK5JjuRqAo/s1600/IMG_7737.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcb-jDCdGc9X007QFKR1lZfbR1nfyRrKg_QWk0SdRp81aLQ4mCEOx5A9B_rhaVVdmDZ1QqREF6AK6U3QLqrmz_mKJp5llUoy7lgLOG3Eh1l4mPLEool3fyZH2I-EpzdswHs4gK5JjuRqAo/s400/IMG_7737.JPG" width="400" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Después cubriremos el bacon y los dátiles con las lonchas de queso. Yo utilizo tipo tranchetes o al corte de barra. Bajamos el borde del hojaldre para ir cerrando la empanada y por último, con el hojaldre restante, cortamos una tiras y ponemos unas verticales y otras horizontales, formando una rejilla.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentamos el horno unos 10 min. a 180º. Batimos un huevo y con una brocha pintamos el hojaldre. Metemos al horno a 180º unos 20-25 min. Tiene que quedar doradita.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">¡¡Y ahora sólo queda disfrutar...!!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt96KBCNhG2wn11-8XLSGpWyzFgW2b-hT9uUhlCfC_IbDeeWOVA38RllObheKPQm7_atObKNDnKbIeDHNYgNrdJfvx494tfPOVPJdZXXSvCce0LE8duvA60PmPP_gAlYE5WGRpRxrR2wwY/s1600/IMG_7752.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt96KBCNhG2wn11-8XLSGpWyzFgW2b-hT9uUhlCfC_IbDeeWOVA38RllObheKPQm7_atObKNDnKbIeDHNYgNrdJfvx494tfPOVPJdZXXSvCce0LE8duvA60PmPP_gAlYE5WGRpRxrR2wwY/s400/IMG_7752.JPG" width="400" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span>Gemahttp://www.blogger.com/profile/03115143007791144286noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-3027876102357461733.post-16103823158336754152010-04-01T12:35:00.004+02:002010-04-01T16:49:29.419+02:00Tostas<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta receta salada es muy fácil y rápida de hacer. Se puede tener preparado y se monta en el último momento. También podéis añadirle a vuestro gusto los ingredientes que os apetezca. Como aperitivo os aseguro éxito seguro...</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">He utilizado las tostas en infinidad de ocasiones y la gente queda encantada. Espero que os guste...</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pero ante de daros la receta, al igual que en la anterior, quisiera dedicar unas palabras a la persona que siempre tengo a mi lado porque es otro referente que tengo. Gran entendido en esta materia porque es todo un profesional que disfruta y le gusta tanto o más que a mí la cocina... Gracias por tus consejos, por tus enseñanzas, por tu apoyo... no habría ni blog ni recetas sin ti... pero sobretodo... gracias por estar a mi lado y ser lo más importante de mi vida. ¿Qué haría sin ti?...</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br />
</span></span></div><div><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Tostas</span></span></b><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><b><br />
</b></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:</span></div><div><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Queso rallado emmental</span></span></div><div><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Mayonesa de buena calidad</span></span></div><div><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Cebolla muy picadita</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-Pan bimbo sin corteza</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br />
</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hacemos una mezcla del queso rallado con la mayonesa echando las mismas cucharadas soperas de queso que de mayonesa y la mitad de cucharadas de la cebolla muy picadita.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cortamos cada rebanada de pan de molde en cuatro porciones y con una cucharita ponemos una cantidad de la mezcla preparada y lo metemos en el horno para gratinar. Servir en caliente una vez gratinado.</span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzJvFimMB4tgNct0z7uxxvwigRNcY4m1DkF5LSfuyabpqeZexuUK_8vyiZmFExzXmqEe9E89o2qay69U44XIziRug_z7zmlMOO_SjXVHxcM90eOvuvLxgWUQawulKEK1xpK__vfCLM2dnm/s1600/IMG_7735.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzJvFimMB4tgNct0z7uxxvwigRNcY4m1DkF5LSfuyabpqeZexuUK_8vyiZmFExzXmqEe9E89o2qay69U44XIziRug_z7zmlMOO_SjXVHxcM90eOvuvLxgWUQawulKEK1xpK__vfCLM2dnm/s400/IMG_7735.JPG" width="400" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Así el resultado es buenísimo, pero si queréis darle otro toque podéis añadir a la mezcla: un poco de roquefort, unos champiñones, pimientos del piquillo, unos trocitos de salmón, bacon previamente salteado, gambas, etc. Cuidado con el chorizo, suelta mucha grasa. Otra opción de pan más consistente y da muy buen resultado puede ser una rebanada de pan de pueblo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">¡Probad y ya veréis que resultado más bueno!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh85xdunOGPIgPLgwVJirwMZLxE10AhzOVfcHxZuPrQVtX40bpc_uIq8TVjdeB-cqXg0WC9mctlq9J59chOV37DxftSHcqB1Txc-T0dQEiM00bNVlyzqUlVaAglyoN08hhYINWggKZE6478/s1600/IMG_7731.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="352" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh85xdunOGPIgPLgwVJirwMZLxE10AhzOVfcHxZuPrQVtX40bpc_uIq8TVjdeB-cqXg0WC9mctlq9J59chOV37DxftSHcqB1Txc-T0dQEiM00bNVlyzqUlVaAglyoN08hhYINWggKZE6478/s640/IMG_7731.JPG" width="640" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">"Amiga"...este aperitivo va también para vuestra pedida...¿te parece? </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Lucida Grande';"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Lucida Grande'; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><br />
</span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Lucida Grande'; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><br />
</span></span></span></div>Gemahttp://www.blogger.com/profile/03115143007791144286noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3027876102357461733.post-50645179670060589032010-03-26T11:34:00.000+01:002010-03-27T10:32:15.044+01:00Con muchas ganas e ilusión!!!<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Con muchas ganas e ilusión comienzo mi blog...es precioso, al menos a mi me encanta, gracias al trabajo de María Lunarillos, ¡gracias María!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La cocina me apasiona, y desde pequeña he tenido un "buen referente" que ha hecho, entre otras muchas cosas, que me guste cocinar y, como no, también comer... Este "referente" es alguien muy muy especial a la que tengo siempre presente. Me crió y he tenido la suerte de poder disfrutar y aprender mucho de ella. Dicen que me parezco, que tengo cosas suyas... lo cual me enorgullece... A mí el destino me dio la fortuna de tener dos madres. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Ella era única, especial, irrepetible.... la echo tanto de menos...</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Este blog tiene mucho de las dos, y es por ello que voy a empezar con su receta, muy a propósito en estas fechas de cuaresma, de las Torrijas.... aunque como todo lo que ella preparaba nunca probaré unas torrijas como ella las hacía, al igual que su espectacular "manteca colorá" con esos trozos de lomo... o esos jarretes de cerdo guisados que tanto le gustaban, o su irrepetible tortilla de papas... que aunque la de mi madre y mis tías también están muy buenas, pero lo siento, la de mi abuela era la de mi abuela... con su estupendo perol sólo para sus tortillas jajaja.... ese picadillo que a todos nos volvía locos, pequeñito, pequeñito....¡¡que paciencia!!...esa carne de pavo con mucha cebolla, el menudo, espinacas, gazpacho, arroz con leche, papas guisadas, arroz, calabaza con comino.... uff tantas cosas. Todo le salía buenísimo, y como ella decía "..lo he hecho sin probarlo..."</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Espero me salgan bien aunque como he dicho como a ella lo dudo jajaja... pero os aseguro que salen buenísimas... aquí os dejo la receta de "las Torrijas de mi abuela"...</span></div><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;"><b>Torrijas de mi abuela</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><b><br />
</b></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Ingredientes:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">-12 rebanadas de pan de torrijas (tipo molde, de miga blanca y lo más densa que encontréis)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">-7 huevos</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">-1/2 l.leche</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">-1/4 l. vino oloroso (seco o dulce, tipo Moscatel o Pedro Ximénez, al gusto)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">-Aceite (para freir, de oliva suave)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">-1 kg. miel</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">-Agua</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">El día antes se pone el pan en una bandeja para que se asiente, cubierto por un paño seco. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">En un bol se mezcla la leche con el vino que hayamos elegido (añadir el vino al gusto, más o menos según se prefiera). Vamos mojando las rebanadas de pan en la leche y las ponemos en la bandeja para que escurran el líquido sobrante. A parte, se separan las yemas de las claras y se baten éstas a punto de nieve. Una vez que estén bien montadas se añaden las yemas batidas y se mezcla bien con movimientos envolventes.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Se pone el aceite a calentar en un perol y cuando haya cogido temperatura se van friendo, con mucho cuidado, las rebanadas de pan previamente rebozadas en las claras. Tened cuidado al darles la vuelta. Cuando estén doradas por ambas caras, sacarlas y poner a escurrir en papel absorbente para secar con cuidado todo lo que podamos de aceite. Este detalle es importante, si hace falta cambiar el papel.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Para enmelar las torrijas, ponemos a calentar a fuego lento la miel y vamos añadiéndole agua para rebajarla hasta conseguir el punto deseado. Mezclar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Una vez que hayan escurrido bien, se ponen en una fuente y se vierte el preparado de miel bañándolas. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjniSNcwdduSWlVQtoGKAQ_ihaXkxeFp8-bQjw4qCwUmb5AJDTmvdD2jzYdXvNDPxYaqNfBd-q0dPVZrwsuANFjgCO_KshloUCmbw-AzsGz8SNRPM7NBDv5d8rO13sTrSHj5MS0JhsRgYMn/s1600/IMG_7699.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjniSNcwdduSWlVQtoGKAQ_ihaXkxeFp8-bQjw4qCwUmb5AJDTmvdD2jzYdXvNDPxYaqNfBd-q0dPVZrwsuANFjgCO_KshloUCmbw-AzsGz8SNRPM7NBDv5d8rO13sTrSHj5MS0JhsRgYMn/s400/IMG_7699.JPG" width="400" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Si se quiere, se pueden dejar algunas sin enmelar y rebozarlas en una mezcla preparada previamente de azúcar y canela en polvo. Así están buenísimas y eran como más le gustaban a mi abuela...</span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2mJJTpy0W2VI5Dsy0X3bE5cZ1EoyoHxIBBJwKCPLUG-KkFJ5p6ifzRIGPePttuuGUJ9fgP6YWTEJw0Dm0297zrTa-azSf854ySKBRGSK8xjUHOnuKWKaRjvMLBZU4Eqo9I0As8tC_XA6D/s1600/IMG_7690.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="264" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2mJJTpy0W2VI5Dsy0X3bE5cZ1EoyoHxIBBJwKCPLUG-KkFJ5p6ifzRIGPePttuuGUJ9fgP6YWTEJw0Dm0297zrTa-azSf854ySKBRGSK8xjUHOnuKWKaRjvMLBZU4Eqo9I0As8tC_XA6D/s400/IMG_7690.JPG" width="400" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Espero que os guste mi primera receta del comienzo de mi blog... </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><b><br />
</b></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><b><br />
</b></span></div>Gemahttp://www.blogger.com/profile/03115143007791144286noreply@blogger.com5